José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

El primer informe del año 2018 de la Comisión Europea sobre las principales “commodities” continúa la tendencia previa destacando la bajada del azúcar y de buena parte de los productos lácteos.

El azúcar mantiene la caída de su precio de los últimos meses de tal forma que ya cotiza en el mercado europeo a 400 euros tras una nueva caída mensual del 2,4% que provoca que el descenso acumulado en el último año llegue hasta el 16,6%.

Si esos son los datos en el mercado europeo en el mundial la cotización roza ya la barrera de los 300 euros al cotizar a 304 €/T tras una reducción del 1,6% en el último mes para sumar una reducción acumulado del 31,2%

Por lo que se refiere a los productos lácteos, en Europa caída generalizada de precios en el último mes del 8,3% en la mantequilla, del 1,8% del queso, del 3,8% en la Leche Desnatada en Polvo (SMP) y del 2,6% en el caso del la entera (WMP). Sin embargo, en los valores acumulados del último año se aprecian situaciones diferentes, pues mientras la mantequilla sigue en cifras positivas con una subida del 5,1%, el queso cae un 6,2%, la leche entera en polvo un 16,3% pero la caída más fuerte la vive Desnatada donde la reducción es del 32%

La situación es similar en el mercado mundial con datos negativos para el último mes tanto en la mantequilla como en el queso con reducciones del 0,4 y del 4,6% mientras los productos en polvo siguen en positivo con un ascenso del 3,6% en la SMP y hasta del 5,6% en la Leche Entera en Polco. En el dato interanual sólo la mantequilla sigue con estadísticas positivas con un ascenso del 7,9%. Por su parte, queso, SMP y WMP caen un 8,9, un 25 y un 7,7%

 

CARNE

Los productos cárnicos en Europa empujan al alza con subidas del 0,7% en el vacuno, del 5,7% en el porcino y del 9,5% en la aviar. Mientras que en el interanual sólo el porcino presenta cifras “en rojo” con una caída del 10%, ofreciendo el vacuno un aumento del 4,9% y el aviar del 2,8%

En el mercado global, las tres categorías muestran, en el último mes, una subida del 10%, repitiéndose esos datos positivos en el interanual con incrementos del 5,7%, el 9 y el 9,5%, respectivamente, en el vacuno, porcino y aviar.

 

CEREAL

Este mes, en Europa, el trigo cotiza a 156,4 euros por tonelada este mes tras una caída del 1,1%; el maíz a 151,6 € tras una reducción del 0,5%, siendo la cebada el único cultivo que gana precio, un 0,8%, hasta alcanzar los 152,8 euros.

Las cifras interanuales son negativas para el trigo en la UE con reducciones del 10% y del maíz que cae un 9,7%, siendo la cebada la cara positiva con un ascenso del 3,9%

En el último mes se ha producido un alza del precio de los cereales en el mercado mundial del 4,3% en el trigo hasta los 187,7; del 4,6% en el maíz para llegar a los 127,5€ y del 0,4% de la cebada que pasa a cotizar a 158 euros.

Ese impulso no hace que el maíz en el valor interanual caiga un 2,5%, creciendo un 14 y un 17,7% el trigo y la cebada, respectivamente, en el mercado mundial

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