Los fuertes ascensos de los precios de los cereales siguen la marcando las sesiones de la Lonja de Salamanca, en este caso la del 23 de mayo, destacando además, la bajada de los lechones, del ibérico así como los descensos de los machos en el vacuno de carne, como ya pasó la semana pasada.
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Los mayores movimientos de la semana se han registrado, dentro del mercado charro, en la mesa de cereales con el trigo ganando 8 euros hasta los 378, siete suben la cebada, el centeno y la avena para situarse a 367, 362 y 358 euros siendo la subida del maíz de seis euros hasta los 374.
La paja sigue a los 53.
Los lechazos suben ligeramente, con un aumento de la cotización de 0,05 euros, como ya pasó en las dos semanas previas, lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos a 5,15 euros mientras que los de 11/13 siguen a 4,80 euros por kilo.
Sin cambios en la mesa de vacuno de vida con los terneros machos se mantienen a 3,41 euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,91 euros, mientras que las hembras repiten a 2,53 €.
Por el contrario, bajadas generalizadas en el vacuno de carne del que sólo se salvan las terneras que siguen a los precios de la semana pasada con las de menos de 12 meses siguen a 5,06 euros, las de más de 12 meses, pero menos de 270 kilos a 4,97 € y las que superan ese volumen a 4,99.
Descienden 0,03 euros tanto los terneros de menos de 12 meses que se colocan a 5,17 euros por kilo como los añojos que se sitúan a 5,06 euros por kilo en el caso de los animales de menos de 350 kilos y a 5,02 euros lo que superen ese volumen.
Erales, novillos y toros bajan 0,01 euros lo que hace que su cotización, respectivamente, se situé 3,41, 3,30 y 3,13 euros por kilo canal.
Repetición de las vacas a 4,15 euros por kilo.
El porcino blanco se mantiene, por cuarta semana consecutiva, sin cambios con el “graso” a 1,54/1,55, el “selecto” a 1,56/1,57 y el “normal” a 1,55/1,5ª6 €/kg.
Los lechones bajan esta semana dos euros hasta los 51 euros por animal, mientras que los tostones no se mueven de los 33 euros de los de 4/6 kilos y de los 35 los de 6/8.
El ibérico ve como tanto el “cebo de campo” como el “cebo” ganan 0,01 euros de tal forma que pasan a cotizar a 2,47/2,57y a 2,24/2,34. Los Lechones bajan 0,03 euros con los de “gran partida” a 3,17/3,42 euros y a los de “recogida” a 3,17/3,37 euros. Mientras que los tostones siguen los de 5/8 kilos los 29/31 euros y los de 9/12 kilos a 38/40 euros.
MERCADO
1.717 animales se han dado cita hoy, 16 de mayo en el mercado de ganados de Salamanca, cifra muy cercana a la sesión previa cuando se superaron ligeramente las 1.800 cabezas
En la mesa de vacuno de vida, repetición de los precios de la semana anterior con los becerros machos a 603 euros por anima, las hembras a 463 y los terneros del país cebadero a 382 €
Mientras que, en el vacuno de carne, repetición de los terneros y terneras cruzados a 2,89 euros por kilo vivo, y lo mismo pasa con las vacas que siguen a 2,41 €.
Bajada de 0,01 euros de los toros que se colocan a 1,82 euros por kilo, siendo el descenso de los añojos de 0,02 euros para alcanzar los 2,92 €.
