Las bajadas entre 8 y 5 euros de los cereales marcan la sesión del 19 de diciembre de la Lonja de Salamanca donde repuntan ligeramente los lechazos, los lechones blancos y los tostones ibéricos así como el conjunto de la mesa de vacuno de vida y tanto terneros como añojos en la de carne. En el porcino repite el blanco mientras que el ibérico mantiene la línea bajista.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Siguen cayendo los cereales, con el maíz perdiendo 5 euros hasta los 315 euros por tonelada, siendo la bajada tanto del trigo como de la cebada de 18 euros hasta cotizar a 322 y 308 euros por tonelada.
En cuanto a los forrajes, la paja sigue al alza ganando, en esta sesión un euro para llegar a los 61 €/T.
Por lo que se refiere a los lechazos, incremento muy suave de 0,05 euros en los animales de hasta 11 kilos que pasan a marcar un precio de 7,120 €, colocándose los 11/13 6,60 € con la misma subida.
En cuanto al porcino blanco, repetición de precios en relación a la semana anterior con el “selecto” a 1,66,1,67 euros por kilo, al “normal” a 1,65/,166 y el “graso” a 1,67/1,68 euros. Ascenso de 4 € de los lechones que alcanzan los 70 €/ud mientras que los tostones se mantienen a 49 euros los de 4/6 kilos y a 51 los de 6/8 kg.
Descensos en el ibérico, como viene pasando en las últimas semanas, de tal forma que el “cebo de campo” pierde 0,02 euros para pasar a cotizar a 2,48/2,58 euros por kilo, teniendo la misma bajada el “cebo” para situarse a 2,30/2,40 €/kg. Aquí los lechones siguen en los importes previos con los de “gran partida” y de “recogida” cotizando a 2,86/3,11. Como pasaba en el “blanco”, en el ibérico los tostones suben un euro para marcar un importe de 43/45 los de 5/8 kilos y de 45/47 los de 9/12 kgs.
La mesa de vacuno de vida los terneros suben 0,03 euros lo que coloca a los machos a 3,54 euros por kilo vivo y a las hembras a 2,66, mientras que el ascenso de los terneros del país es de 0,02 para alcanzar los 1,99 euros.
En la mesa de vacuno de carne, repetición en buena parte de las categorías, manteniéndose al alza terneras y terneros así como los años. Ascienden 0,02 los añojos, lo que hace que los animales de menos de 350 kilos marquen un precio de 5,52 euros y los que superan ese volumen a 5,48 euros por kilo canal.
Los terneros y terneras de menos de 12 meses suben esos 0,02 euros ya citados para colocarse a 5,62 y 5,65 euros. Las terneras que superan esa edad ganan el mismo importe lo que sitúa a las de menos de 270 kilos a 5,56 euros y a las que superan ese volumen a 5,58 €/Kg.
El resto de las categorías repiten precios. Erales, toros, novillos y vacas, repiten a 3,75, 3,46, 3,64 y 4,37 euros por kilo canal.
MERCADO
Ligero ascenso del número de animales presente en el mercado pues de los poco más de 1.200 de la sesión previa se alcanzan hoy, 19 de diciembre, los 1.795.
Por lo que se refiere a los precios se mantiene la línea alcista. Así, en el vacuno de vida incremento de 5 euros becerros tanto machos como hembras que pasan a cotizar a 624 y 484 euros por animal, siendo la subida de los terneros del país cebadero de cuatro euros, alcanzando los 398 euros por cabeza.
En la mesa de vacuno de carne. Repetición de los toros a 2,01 y de las vacas a 2,53 euros por kilo vivo, mientras que tanto los terneros y terneras como los añojos ganan 0,01 euros hasta los 3,23 y los 3,19 euros por kg.
