Mucho movimiento en las principales categorías en la sesión de la Lonja de Salamanca del 27 de septiembre con subidas importantes del vacuno de carne, el girasol, la avena y el centeno, mientras son más modestas las del trigo, cebada y lechazos siendo la nota negativa, una vez más, el porcino blanco que pierde 0,03 euros.
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Avena y centeno encabezan las subidas generalizadas de la mesa de cereales, con ascensos, respectivamente, de 3 y 2 euros para cotizar a 196 y 202 euros por tonelada, mientras que uno ganan tanto el trigo como la cebada para colocarse a 232 y 220 euros, siendo el maíz el único que repite a 262 €/T.
Nuevo ascenso del girasol que gana cinco euros lo que coloca al “tipo” en los 505 euros y al “alto oleico” en los 515 €/T.
En la mesa de porcino blanco bajada de 0,023 euros en los precios de tal forma que “Selecto”, “Normal” y “graso” bajan a 1,16/1,17, 1,15/1,16 y 1,29/1,30 €/kg. Los lechones reducen su precio un euro hasta los 30 euros por animal mientras que los tostones pierden esa misma cifra de tal forma que los animales de 4/6 kilos caen a 26 euros y los de 6/8 a 28 €
En cuanto al ibérico, nuevo incremento de las cotizaciones tanto del “cebo de campo” y el “cebo” que marcan un precio de 2,26/2,36 euros y a 2,11/2,21, tras ganar 0,02 euros en ambos casos. Los lechones suben 0,02 euros lo que coloca a los de “gran partida” a 3,40/3,65 euros y a los de “recogida” a 3,40/3,60 euros. Los tostones ven como, por un lado, pierden un euro lo que coloca a los de 5/8 kilos bajan a 26/28 euros y los de 9/12 suben dos euros hasta los 42/44 euros.
En la mesa de vacuno de vida bajada de los terneros a 2,82 euros por kilo vivo tras perder 0,06 euros mientras que las hembras caen 0,03 hasta los 2,32 euros por kilo. Los terneros del país pierden 0,06 euros hasta los a 1,4 euros.
Sigue la suave tendencia al alza de los lechazos que ganan esta semana 0,15 euros para situarse a 6,25 euros por kilo los animales de hasta 11 kilos y a 5,70 los de 11/13 kilos.
En la mesa de vacuno de carne, por el contrario, subidas en todas las categorías. Así, los terneros de menos de seis meses ganan 0,06 euros hasta los 4,015, mientras que las terneras ganan 0,06 lo que hace que las de menos de seis meses marquen un importe de 4,27, las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se colocan a 4,11 y las que sobrepasan ese volumen a 4,13. Los añojos ganan esa misma cifra, 0,06 euros, hasta situarse a 4,04 los animales de menos de 350 kilos y a 4,13 los que superan ese peso.
Erales, novillos, toros y vacas ganan 0,03 euros para marcar un precio de 2,73, 2,62,2,48 y 3,34 euros por kilo canal.
MERCADO
2.107 cabezas se han dado cita en el mercado charro hoy, con repetición del vacuno de vida y ascenso del de carne.
Así, en el de vida los becerros cruzados siguen a 473 euros, las hembras a 421 y los teneros del país a 288.
Por su parte, en el de vida, se aprecian significativas subidas más teniendo en cuenta que la semana pasada no hubo cotizaciones. Suben los terneros cruzados hasta los 2,39 (+0,05), los añojos a los 2,25 (+0,07), los toros a 1,44 (+0,04) y las vacas a 1,94 €/kilo vivo (+0,05).
