José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Semana de muchas subidas la de la sesión del 28 de febrero en la Lonja de Salamanca destacando el incremento de seis euros de los cereales así como los fuertes ascensos que vive tanto el porcino blanco como, especialmente, el vacuno con alzas en algunas categorías que superan los 0,10 euros por kilo

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

Tras los movimientos especulativos vividos como consecuencia de la invasión rusa de Ucrania, subida de seis euros en todos los cereales lo que coloca al trigo a 293 euros, la cebada a 285, el maíz alcanza los 284 mientras que tanto el centeno como la avena pasan a cotizar a 271 y 268 €/T. Nueva subida de la paja que gana dos euros hasta los 46.

Los lechazos suben 0,05 euros lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos bajen a 4,95 euros mientras que los de 11/13 pasan a cotizar a 4,60 euros por kilo, tras ganar 0,1 euros por kilo.

Las dos mesas de vacunos viven subidas significativas. Así, en la de vida donde los terneros machos ganan 0,12 euros hasta los 3,39  euros por kilo vivo; los terneros del país suben esa misma cifra 0,12 euros, para cotizar a 1,89 euros, mientras que las hembras ascienden 0,06 euros a 2,52 €.

Todas las categorías de la mesa de vacuno de carne se muestran al alza aunque en diferentes cuantías. 0,09 euros ganan tanto los bovinos de menos de 12 meses para pasar a cotizar a 4,93 euros por kilo canal como los añojos lo que coloca a los animales de menos de 350 kilos en los 4,82 euros por kilo y a los que superan ese volumen a 4,65 euros.

Por lo que se refiere a las terneras, ganan 0,05 euros las de menos de 12 meses hasta situarse a 4,72 euros por kilo canal así como las de más de esas edad y que superan los 270 kilos de peso que pasan a marcar un precio de 4,63 euros por kilo canal. Las terneras de más de doce meses y de menos de 270 kilos ganan 0,07 hasta los 4,65.

Erales, novillos, toros y vacas suben 0,06 euros de tal forma que pasan a tener un valor, respectivamente, de 3,14, 3,03, 2,82 y 3,68 euros por kilo.

El porcino blanco sigue con esa suave tendencia al alza, incrementándose hoy el precio en 0,03 euros que hace que el “graso” pase a cotizar a 1,35/1,36., mientras que las otras dos categorías ganan 0,05 euros para colocarse el “selecto” a 1,18/1,19 y el “normal” a 1,17/1,18 €/kg.

Los lechones ganan un euro hasta los 48 euros por animal, y mientras suben dos  los tostones, tras varias semanas de repeticiones para situarse a 27 euros los de 4/6 kilos y a 29 los de 6/8.

El ibérico ve como tanto  el “cebo de campo” como el “cebo, tras varias semanas de bajadas, repiten los importes de la previa a 2,38/2,48 € y 2,17/2,27. Frente a esto, subida de 0,04 euros de los lechones lo que coloca a los “gran partida” a 3,66/3,91 euros y a los de “recogida” a 3,66/3,86 euros. Mientras que los tostones ganan un euro para alcanzar los de 5/8 kilos los 26/28 euros repitiendo los de 9/12  repitiendo a 43/45 euros.

MERCADO

El mercado de Salamanca se mantiene, en la sesión del 28 de febrero, en la línea habitual de presencia de animales con 1.548 cabezas.

En la mesa de vacuno de vida, subida de 24 euros de los becerros machos hasta los  599 euros por animal, ascenso de 12 euros de las hembras hasta los 461 mientras que los terneros del país cebadero ganan 24euros hasta los 378 €.

Mientras que en la mesa de vacuno de carne ascenso de 0,03 euros tanto de los terneros y terneras cruzadas como de las vacas pasando a marcar un precio los primeros de 2,69 euros por kilo vivo y de 2,13 las segundas, suben 0,05 los añojos hasta los 2,78 €, registrando la mayor subida los toros que ganan 0,06 euros hasta los 2,82.

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