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Semana de pocos movimientos en la sesión del 4 de noviembre de la Lonja de Salamanca destacando una nueva subida del ibérico así como de los lechones y tostones blancos, el estancamiento de los precios de los cereales que se mantienen en los valores previos excepto la avena y la fuerte agitación del vacuno con descensos en el de vida y subidas en el de carne en todas las categorías menos en las terneras.

Todos los precios del mercado y la Lonja de Salamanca

Parón en la subida de los precios de los cereales vivida en las últimas semanas con repeticiones del trigo, cebada y maíz a 192, 179 y 177 euros. Sólo la avena gana un euro hasta los 179 euros.

La paja sigue, inamovible, a 66 euros.

En la mesa de porcino blanco, repetición en los precios de “selecto”, “normal” y “graso” a 1,44/1,45, 1,43/1,44 y 1,40/1,41 euros. Por el contrario, subida de dos euros de los lechones hasta los 49 euros la unidad y uno de los tostones, situándose los de 4/6 kilos a 31 euros y los de 6/8 kilos a 34 €.

Se mantiene la tendencia al alza del ibérico. Ascenso de 0,01 euros en el “cebo de campo” hasta los 1,95/2,05 euros y del “cebo” que llega a los 1,72/1,82 euros. 0,05 euros han subido los lechones “colocándose” los de “gran partida” en los 2,94/3,20 euros y los de “recogida” en los 2,64/3,04 euros. Suben un euro los tostones cotizando a 27/29 euros los de 5/8 kilos y a 32/36 euros los de 9/12 kilos.

Sin cambios en los lechazos con los de menos de 11 kilos a 5,55 euros.

Bajada de los terneros y las terneras cruzadas en la mesa de vacuno de vida, perdiendo 0,03 euros que hace que pasen a marcar un precio de 2,80 y 2,13 euros por kilo vivo. Los terneros del país cebadero repiten a 1,50.

En la mesa de vacuno de carne, suben 0,03 euros buena parte de las categorías, excepto las terneras que se mantienen en los valores previos a 4,16 euros las de menos de 12 meses mientras que las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos lo hacen a 3,96 euros y las que “baten” ese volumen a 3,87 euros. Añojos, erales y novillos suben la cifra antes reseñada hasta los 3,70, los 3,58 y los 2,47 euros. Los toros repiten los precios de la semana pasada a 2,43 euros y las vacas pierden 0,03 euros hasta los 3,22 euros.

MERCADO

Se reduce la presencia de animales en comparación con las cifras de las últimas semanas hasta las 1.866 cabezas.

Bajada de los terneros y las terneras cruzadas en la mesa de vacuno de vida hasta los 484 y los 387 euros por unidad, mientras repiten los terneros del país cebadero hasta los 300 euros.

En la mesa de vacuno de carne, siguen a 2,27 euros los terneros y terneras cruzados, suben 0,02 euros los añojos hasta los 2,15, no cambian los precios de los toros desde los 1,41 euros por kilo vivo de la semana pasada y bajan las vacas hasta los 1,87 euros.

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