El II Salón de la Miel de Alimentos de Valladolid ha cerrado sus puertas con una asistencia de 3.176 visitantes, lo que representa un incremento del 44,36 % respecto a la primera edición. La celebración del evento no solo ha superado las expectativas de asistencia, sino que también ha sido valorada positivamente por los productores, quienes enfrentan importantes desafíos en el mercado.
El apoyo institucional y la promoción del producto local
El presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, visitó el certamen y resaltó el impacto positivo del evento en un momento complicado para los apicultores, afectados por el intrusismo del mercado chino y una normativa cada vez más estricta que dificulta su actividad diaria. En este contexto, Íscar destacó el papel de Alimentos de Valladolid en la promoción de la miel como un producto local de calidad y en la generación de oportunidades para el sector.
Balance positivo de ventas y actividades paralelas
Los productores han mostrado su satisfacción no solo por el aumento de visitantes, sino también por el volumen de ventas alcanzado, que ha sido especialmente relevante en un año con una producción normal de miel.
El evento contó con 9 puestos de venta que ofrecieron una amplia variedad de productos derivados de la miel, además de actividades como catas, talleres y presentaciones. Estas iniciativas han tenido una gran acogida entre los asistentes y han reforzado el interés por la miel como producto gastronómico y saludable.
Educación y futuro: talleres de miel en colegios
Uno de los anuncios más destacados del evento ha sido la implantación de talleres sobre la miel en colegios de la provincia a partir del próximo curso. El objetivo es acercar a los niños las propiedades y beneficios de la miel, fomentando su consumo y concienciándolos sobre la importancia de la apicultura en el ecosistema y la economía local.
Un calendario de ferias gastronómicas en Valladolid
El Salón de la Miel ha sido el primero de los eventos programados por Alimentos de Valladolid en 2025 dentro del Espacio La Granja. La próxima gran cita será la V Feria de Alimentos de Valladolid, que se celebrará los días 21, 22 y 23 de marzo, consolidando a la provincia como un referente en la promoción de productos agroalimentarios locales.
