¿Sabes que cada español se gasta 63 euros al año en pan y consumiendo 37 kilos?

Agronews Castilla y León

6 de julio de 2014

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Recientemente la Asociación Español de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería ha presentado un interesante informe aportando datos significativos sobre el sector y los gustos de los consumidores

  • Cada español consumió en 2013 37,41 kilos de pan, lo que representa una subida del 2,8 por ciento con respecto al año anterior.
  • En su conjunto los hogares españoles comieron 1.668,8 millones de kilos de este producto.
  • El gasto medio de cada español en pan ascendió en el pasado 2013 a 63,6 euros
  • La tradicional «barra» sigue aglutinando el 75 por ciento de las ventas, seguida muy de lejos por las «baguettes» con un 10 por ciento, las «chapatas» un 7 el «pan payes» un 4 por ciento.
  • Andalucía es la comunidad autónoma que más consume con con 331.396,02 miles de kilogramos.
  • El 40 por ciento de las ventas todavía se realizan en panaderías tradicionales.
  • La industria de la panadería, la bollería y la pastelería aglutina a 10.558 empresas en toda España en 2013, lo que representa un 1,7 por ciento menos que en 2012, al haber cesado en su actividad 181.
  • Genera 96.075 empleos, lo que supone que sea la segunda industria de alimentación y bebidas en este apartado.
  • La producción alcanzó los 728.097 miles de kilos de pan en 2013, con una facturación de 803.299 miles de euros, cifra que representa un incremento del 1,2 por ciento en relación al año 2012.
  • Por lo que se refiere a las exportaciones, en 2013, alcanzaron la cifra de 1.204 millones de euros, lo que representa el 10 por ciento del total de la industria de alimentación y bebidas española.


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