La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, y la de Cultura y Turismo, Alicia García, firmaron el pasado 3 de mayo un protocolo de colaboración entre ambas consejerías y cinco asociaciones de referencia de la restauración de calidad en Castilla y León para colaborar en el desarrollo y difusión de la marca ‘Restaurantes de la Tierra-Tierra de Sabor Castilla y León’.
La finalidad de esta nueva enseña es distinguir en el mercado a los restaurantes que regularmente se proveen de productos originarios de Castilla y León que llevan el distintivo ‘Tierra de Sabor’ y el reconocimiento de un distintivo de calidad turística en el ámbito de la gastronomía y la restauración.
Las sinergias entre la variada producción del sector primario, la elaboración de una industria competitiva y la relevancia de la gastronomía de la Comunidad como motor de la industria turística han motivado el nacimiento de esta nueva propuesta que son los ‘Restaurantes de la Tierra – Tierra de Sabor Castilla y León’. Para su desarrollo y puesta en marcha, se ha firmado esta mañana un protocolo de colaboración entre las consejerías de Agricultura y Ganadería y Cultura y Turismo; la Federación Castellano y Leonesa de Empresarios de Hostelería; la delegación de C astilla y León de la Asociación Comunidad Europea de Cocineros, Eurotoques; la Asociación de Asadores de Lechazo de C astilla y León; la Asociación deMaestres de Cocina de C astilla y León y la Asociación de Sumilleres de C astilla y León. Al mismo tiempo, supone la unificación de dos distintivos tan importantes para la Comunidad como la marca turística ‘Castilla y León es vida’ y la enseña para los productos de calidad ‘Tierra de Sabor’.
