José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Tras varios meses sin cambios en las cotizaciones, la noticia más destacada de la sesión del 17 de enero de 2022 de la Lonja de Salamanca es el ligero repunte que vive el porcino de cebo, además, subidas de los lechones, la paja y el vacuno de vida mientras siguen a la baja tanto lechazos como tostones, a los que se suman esta semana las “vacas” en el vacuno de carne.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

Los cereales repiten los importes de la semana anterior con la cebada a 279, el trigo a 288 €, mientras que centeno, avena y maíz se mantienen a 264, 259 y 278 euros.

Los lechazos mantiene la línea a las baja de las últimas semanas aunque la suavizan un poco en relación al descenso de la semana pasada, pues en esta la merma es de 0,2 euros lo que hace que los animales de menos de 11 kilos bajen a 4,90 euros mientras que los de 11/13 reducen su valor hasta los  4,45 €/kg.

En vacuno situación diversa con subidas en el de vida y repetición en la mesa de carne. Así, en la primera, los terneros machos ganan 0,02 euros hasta los 3,03 euros por kilo vivo; los terneros del país suben esa misma cifra para colocarse 1,68 euros mientras las hembras repiten el importe de la sesión anterior a 2,44 €

Mientras que en la mesa de vacuno de carne repiten los valores previos. Los terneros de menos de 12 meses a l4,71 euros por kilo canal mientras las terneras de esas edades repiten a 4,61. Las terneras que superan los 12 meses y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 4,51 mientras que las que superan ese peso lo hacen a 4,54 euros.

Los añojos siguen a 4,60 euros por kilo los de menos de 350 kilos y a 4,54 los que superan ese volumen.

Erales, novillos y toro repiten a los precios de la semana anterior, respectivamente, 2,99, 2,88 y 2,68. Mientras que las vacas caen 0,03 euros hasta los 3,53 euros por kilo canal.

El porcino blanco gana esta semana, tras muchas de repeticiones, 0,01 euros por kilo lo que sitúa al “graso” a 1,25/1,26., el “selecto” a 1,03/1,04 y el “normal” marcando un importe de 1,02/1,03 €/kg.

Los lechones ganan dos euros hasta los 43 euros por animal, y mientras pierden uno los tostones para situarse a 25 euros los de 4/6 kilos y a 27 los de 6/8.

El ibérico ve como tanto  el “cebo de campo” como el “cebo” repiten a 2,42/2,52 € y 2,21/2,31. Frente a esto, subida de 0,05 euros de los lechones lo que coloca a los “gran partida” cotizando a 3,45/3,70 euros y a los de “recogida” a 3,45/3,65 euros. Mientras que los tostones caen dos euros los de 5/8 kilos a 25/27 euros y los de 9/12  repitiendo a 43/45 euros.

MERCADO

Fuerte repunte de la presencia de animales en el mercado, rondando las cifras de las 2.000 cabezas

En la mesa de vacuno de vida, los becerros machos ganan cuatro euros hasta los 527 euros por animal, repiten las hembras a 445 y suben 4 euros los terneros del país cebadero hasta los 336 €.

Mientras en la de vacuno de carne, las terneras como los terneros cruzados siguen a 2,62 euros por kilo vivo y los añojos a 2,65 euros. Repetición de toros a 2,68 mientras que las vacas caen 0,01 euros hasta los  2,05 euros por kilo vivo.

Sección: 

Provincias: