De nuevo, el vacuno ha sido el gran protagonista de la sesión del 10 de diciembre de la Lonja y el Mercado de Salamanca con un repunte que llega a los 10 céntimos en algunas categorías.
Repetición en los cereales con subidas en los lechazos, el ibérico así como en tostones y lechones en el blanco de cebo.
Precios de la lonja y el mercado de Salamanca del 10 de diciembre:
Vacuno de vida
Subida de 0,10 euros en todas las categorías de vacuno de vida lo que coloca a los terneros cruzados a 4,92 euros por kilo, las terneras pasan a cotizar a 3,80 euros por kilo vivo y los terneros del país a 2,85 euros con el mismo incremento
Vacuno de carne
Ascenso generalizado en la mesa de vacuno de carne de 0,06 euros en todas las categorías.
Ese alza hace, por lo que a los machos se refiere, que los terneros de menos de 12 meses y los añojos, independientemente de su volumen, se coloque a 6,28 euros por kilo cabal. “Erales”, “toro” y “novillos” con el mismo aumento pasan a marcar un precio, respectivamente, de 4,38, 4,16 y 4,27 euros por kilo canal.
En cuanto a las hembras, las terneras, más allá de su peso y edad, se sitúan a 6,30 euros por kilo canal tras registrar ese mismo aumento de 0,06 euros.
Suben tostones y lechones en el porcino blanco
Significativo incremento de la cotización de lechones y tostones en el porcino blanco de cebo ganando 3 euros lo que coloca a los primeros a 62 euros por cabeza y a los segundos a 59 y 60 dependiendo de si su peso es de 4/6 kilos o de 6/8 kg.
El porcino blanco de cebo se mantiene en los valores previos con el “selecto” a 1,54/1,55 euros por kilo vivo, el “normal” a 1,53/1,54 y el “graso” a 1,84/1,88 euros.
Ibérico
Por lo que se refiere al ibérico, eleva su cotización el “cebo” en 0,1 euros hasta alcanzar los 2,59/2,69 euros por kilo vivo mientras que el “cebo de campo” repite a 2,95/3,05 €.
Los lechones suben 0,10 euros por kilo para situarse tanto los de “recogida” como los de “gran partida” a 5,54/5,79 euros por kilo vivo.
Los tostones ibéricos también se muestra al alza, ganando los de 5/8 kilos cuatro euros por animal para situarse entre 55 y 57 euros mientras que los de 9/12 ganan dos euros para pasar a cotizar a 74/76 euros.
Cereales
Repetición en los cereales y en los forrajes. El trigo se mantienen a 224 euros por tonelada, la cebada a 203, la avena sigue a 191 euros, el centeno a 189 mientras que el triticale y el maíz continúan a 210 y 228 euros por tonelada.
La paja repite a 60 euros por tonelada.
Lechazos, suben con fuerza
Significativa subida de los lechazos, en la sesión del 10 de diciembre de la Lonja de Salamanca, con los animales de hasta 11 kilos elevando su precio en 0,28 euros para alcanzar los 8 euros por kilo vivo, mientras que los de más volumen, los de 11/13 kilos, suben 0,40 euros pasando a cotizar a 7,35 euros.
Mercado
Ligero repunte de la presencia de animales en el mercado de Salamanca, hoy, 10 de diciembre, con 733 cabezas presentes.
En la mesa de vacuno de vida, subida más que significativa de 20 euros por animal que coloca a los becerros cruzados a 882 euros por animal, las hembras a 702 y los terneros del país a 570 euros.
Mientras, que en la mesa de carne, son las “vacas” las que más suben al hacerlo en 0,04 euros por kilo vivo de tal forma que pasan a marcar un precio de 2,89 euros, mientras que el resto de categorías suben 0,03 € para colocarse a 3,65 euros los terneros y terneras cruzadas, a 3,64 los añojos y a 2,41 los toros.
