José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Pocos movimientos esta semana en la sesión del 8 de junio de la Lonja de Salamanca donde han dejado de cotizar los cereales y la paja a la espera del inicio de la cosecha, destacar el repunto del porcino aunque vuelven a bajar el ibérico y el vacuno de carne.

Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca

Sólo cotiza, en la mesa de cereales, el maíz que se mantiene en los precios anteriores a 171 euros por tonelada.

Ascenso del porcino de cebo, ganando 0,01 euros el “selecto”, el “normal” y el “graso” que pasan a cotizar a 1,29/1,30, 1,28/1,29 y 1,24/1,25 euros. Los lechones ganan un euro hasta los 46 euros y los tostones otro de tan forma que los de 4/6 kilos cotizan a 17 euros y los de 6/8 a 19 euros.

Por lo que se refiere al ibérico, bajada de 0,01 euros del “cebo de campo” y el “cebo” que marcan un precio de 1,36/1,56 y 1,24/1,44 euros. Repetición de los lechones de “gran partida” a 1,68/1,94 y los de “recogida” a 1,43/1,91 euros, mientras que los tostones ganan un euro para situarse a 12/14 euros los de 5/8 kilos y a 14/18 los de 9/12 kilos.

Sin cambios en el vacuno de vida con los terneros machos a 2,81 euros por kilo vivo y las hembras a 2,00 euros, con los terneros del país cebadero a 1,52 euros.

Bajan terneras y añojos en el vacuno de carne 0,02 euros los que hace que las primeras fluctúen, según pesos y edades, entre 3,80 y 3,56 euros por kilo canal, mientras que los añojos varían entre los 3,65 y los 3,59 euros. Erales, novillos, toros y vacas siguen a 2,55, 2,44, 2,11 y 2,65 euros por kilo.

MERCADO

El mercado vive la misma tendencia que la lonja con repeticiones en los animales para vida y bajadas en los de carne. Así en el apartado de vida los becerros machos siguen a 494 euros por animal, las hembras a 361 y los terneros del país a 304.

En el vacuno de carne bajan 0,01 euros tantos los terneros como las terneras cruzadas hasta los 2,08 euros por kilo vivo y los añojos que pasan a cotizar a 2,12 euros. Toros y vacas siguen a 1,22 y 1,54 euros.

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