Regresan las subidas al porcino blanco mientras vuelven a perder entre 8 y 10 euros los cereales en la Lonja de Salamanca

José Ignacio Falces

12 de diciembre de 2022

cerdos 6

Semanas de muchos cambios en la Lonja de Salamanca, de tal forma que, en la sesión del 12 de diciembre, vuelve a subir el porcino blanco tras semanas de descenso, sigue la caída de los cereales que pierden entre 8 y 10 euros así como la bajada del ibérico, mientras que repuntan el vacuno tanto de vida como de carne y los lechazos.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca:

Siguen cayendo los cereales, con el maíz perdiendo 8 euros hasta los 319 euros por tonelada, siendo la bajada tanto del trigo como de la cebada de 10 euros hasta cotizar a 330 y 314 euros por tonelada.

En cuanto a los forrajes, la paja sube dos euros para llegar a los 60€/T.

Por lo que se refiere a los lechazos, incremento de 0,15 euros en los los animales de hasta 11 kilos que pasan a marcar un precio de 7,15 €, siendo la subida de los de 11/13 de 0,1 hasta los 6,55 €.

En cuanto al porcino blanco, regreso de las subidas tras semanas de repeticiones y bajadas, ganando, en todas las categorías, 0,01 euros lo que coloca al “selecto” a 1,66,1,67 euros por kilo, al “normal” a 1,65/,166 y el “graso” a 1,67/1,68 euros. Ascenso de un euro de los lechones que alcanzan los 66 €/ud mientras que los tostones suben cuatro para situarse a 49 euros los de 4/6 kilos y a 51 los de 6/8 kg.

Descensos en el ibérico, como viene pasando en las últimas semanas, de tal forma que el “cebo de campo” pierde 0,02 euros para pasar a cotizar a 2,50/2,60 euros por kilo, teniendo la misma bajada el “cebo” para situarse a 2,32/2,42 €/kg. Aquí los lechones siguen en los importes previos con los de “gran partida” y de“recogida” cotizando a 2,86/3,11. Como pasaba en el “blanco”, en el ibérico los tostones suben dos euros para marcar un importe de 42/44 los de 5/8 kilos y de 44/46 los de 9/12 kgs.

La mesa de vacuno de vida los terneros suben 0,05 euros lo que coloca a los machos a 3,51 euros por kilo vivo y a las hembras a 2,63, mientras que el ascenso de los terneros del país es de 0,03 para alcanzar los 1,97 euros.

En la mesa de vacuno de carne, ascienden 0,03 los añojos, lo que hace que los animales de menos de 350 kilos marquen un precio de 5,50 euros y los que superan esa volumen a 5,46 euros por kilo canal.

El resto de las categorías viven ascenso de 0,02 euros. Ese aumento hace que las terneras que superan los 12 meses y pesan menos de 270 kilos marcan un importe de 5,54, situándose las de mayor volumen a 5,56 €, mientras que los terneros de menos de 12 meses marquen un precio de 5,60 euros por kilo canal.

Erales, toros, novillos y vacas, con ese mismo ascenso de 0,02 euros, pasan a cotizar a 3,75, 3,46, 3,64 y 4,37 euros por kilo canal.

MERCADO

De nuevo baja el número de animales llegados hasta el mercado de tal forma que en la sesión de hoy lo han hecho 1.287, 200 menos que en la previa.

Por lo que se refiere a los precios se mantiene la línea alcista de los últimos meses. Así, en el vacuno de vida incremento de 8 euros becerros tanto machos como hembras que pasan a cotizar a 619 y 479 euros por animal, siendo la subida de los terneros del país cebadero de seis euros, alcanzando los 394 euros por cabeza.

Lo mismo se puede decir en el vacuno de carne. Ascenso de 0,02 euros por kilo vivo de los añojos que pasan a marcar un precio de 3,18 €/kg, mientras que el resto de categorías ganan 0,01 euros de tal forma que los terneros y terneras cruzadas pasan a cotizar a 3,22, los toros a 2,01 y las vacas a 2,53 €/kg.



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