La Red de Alerta de Información Fitosanitaria de Andalucía ha publicado una serie de recomendaciones sobre la siembra de patata en la región.
El cultivo de la patata es una de las actividades agrícolas más relevantes en España, con una superficie sembrada que supera las 46.000 hectáreas a nivel nacional. En este contexto, Andalucía juega un papel fundamental gracias a su clima privilegiado, que permite la producción de tubérculos casi todo el año , a cubrir unas 8.200 hectáreas , según datos de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y el ESYRCE.
La distribución de las áreas sembradas en Andalucía refleja una predominancia de la provincia de Sevilla , con el 51,3% de la superficie total. Le siguen Cádiz con un 19,8% , Málaga con el 9% , y Granada con el 8,7% .
Tipos de patatas según la fecha de siembra
En función de las fechas de siembra, en Andalucía se pueden distinguir cuatro tipos principales de patatas :
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Patata Extratemprana
- Siembra: septiembre-octubre .
- Recolección: Entre el 15 de diciembre y el 15 de abril del año siguiente.
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Patata temprana
- Siembra: diciembre-enero .
- Colección: Entre el 15 de abril y el 15 de junio .
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Patata de Media Estación
- Siembra: febrero-marzo .
- Colección: Entre el 15 de junio y el 15 de septiembre .
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Patata Tardía
- Siembra: Verano.
- Recolección: Entre el 15 de septiembre y el 15 de enero del año siguiente.
De estas variedades, la Patata Temprana destaca como la más importante de la región, ocupando aproximadamente el 61 % de la superficie sembrada. Le sigue la Patata de Media Estación , con un 21% del total. Además, algunas variedades, como la Extratemprana y la Temprana , pueden cultivarse en invernaderos, lo que permite adelantar la recolección en un mes.
Factores clave para el éxito del cultivo
Clima ideal
La patata es una planta que prospera en un clima frío-templado, con temperaturas óptimas entre 13 ºC y 18 ºC . Temperaturas extremas, tanto frías como cálidas, pueden perjudicar su desarrollo. La humedad ambiental y del suelo también son factores críticos, al igual que la luz.
- Fotoperiodo : Los días cortos favorecen la formación de tubérculos (tuberización), mientras que los días largos impulsan el crecimiento vegetativo.
Características del suelo
El suelo para el cultivo de la patata debe cumplir con ciertas especificaciones:
- Textura : Preferiblemente franca o franca-arenosa.
- pH : Entre 5,5 y 8 .
- Preparación : Debe estar libre de piedras y bien mullido para facilitar el desarrollo del tubérculo.
La densidad de plantación varía entre 30.000 y 60.000 tubérculos por hectárea , dependiendo del ancho del surco y la distancia entre tubérculos. Por lo general, los surcos tienen una separación de 70-80 cm , mientras que los tubérculos se plantan a 25-40 cm entre sí.
Profundidad y densidad de plantación
La profundidad de siembra oscila entre 10 y 20 cm , dependiendo del tipo de suelo y la variedad cultivada. Además, el tamaño del tubérculo también influye en la densidad final de la plantación.
Prácticas agronómicas recomendadas
Análisis de suelo
Antes de la siembra, es esencial realizar un análisis del suelo para determinar los niveles de macronutrientes como nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K), así como la materia orgánica. Esto permite elegir el fertilizante más adecuado y planificar la fertilización de fondo según las necesidades del cultivo.
Control de malas hierbas
Para prevenir la aparición de malas hierbas , se recomienda aplicar un herbicida autorizado por el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios antes de la emergencia del cultivo.
Asesoramiento técnico
Dado que el cultivo de la patata puede ser exigente en cuanto a manejo y condiciones, se aconseja contar con el apoyo de un técnico especializado , que pueda ofrecer recomendaciones adaptadas a cada explotación.
Cronograma de producción según tipo de patata en Andalucía
| Tipo de patata | Siembra | Recolección | Superficie estimada |
|---|---|---|---|
| Patata Extratemprana | Septiembre-octubre | 15 de diciembre – 15 de abril | 8 % |
| Patata temprana | Diciembre-enero | 15 de abril – 15 de junio | 61 % |
| Patata de Media Estación | Febrero-marzo | 15 de junio – 15 de septiembre | 21 % |
| Patata Tardía | Verano | 15 de septiembre – 15 de enero | 10 % |
Conclusión
El cultivo de la patata en Andalucía ofrece oportunidades únicas gracias a las condiciones climáticas y la amplia diversidad de tipos de patatas que se pueden sembrar. Sin embargo, lograr una producción exitosa requiere prestar atención a factores como el clima, las características del suelo y las prácticas de manejo. Implementar las recomendaciones mencionadas, como realizar análisis de suelo y controlar la humedad, puede marcar la diferencia entre una cosecha promedio y una altamente productiva.
