Agronews Castilla y León

La Asociación para la Investigación y Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera ha presentado una serie de recomendaciones para una recolección y almacenamiento de éxito.

Recolección de la remolacha
  • La labor de la recolección debe ir encaminada a conseguir que la remolacha se extraiga entera, sin resto de hojas y sin roturas ni heridas.
  • Una remolacha dañada tiene un nivel de respiración más alto que una no dañada y por lo tanto pierde más azúcar en el montón.
  • La tierra adherida a la remolacha dificulta la circulación natural del aire incrementando la temperatura de almacenamiento, los valores de respiración y las pudriciones. Esto hace que se incrementen también las pérdidas de azúcar.
  • Es muy importante que no se rompan las puntas y que se realice un descoronado óptimo.
  • Es necesario que la remolacha
    • No sea muy antigua.
    • Tenga los elementos de trabajo en buen estado de conservación y mantenimiento.
    • Sea manejada por personal cualificado, que realice un trabajo técnicamente correcto.
    • La velocidad óptima de recolección es en torno a los 5 km/h.
    • En caso de no recolectar con equipo descompuesto no dejar la remolacha en hileras si existe riesgo de helada en la parcena

Es necesaria la presencia del agricultor mientras se realiza la labor de la recolección y carga, para asegurarse que estas operaciones se llevan a cabo de forma correcta.

Gestión de los montones

Es conveniente tener en cuenta una serie de pautas que facilitan la conservación de la remolacha y que ayudan a reducir las pérdidas durante el almacenamiento.

Ubicación del montón:

  • Nunca se debe almacenar la remolacha en el centro de la parcela
  • Superficie lisa y dura con un poco de pendiente para evitar que se depositen el agua de lluvia en el fondo.
  • Orientación norte - sur del montón.
  • Elegir sitios protegidos de vientos procedentes del norte y lejos de zonas propensas a heladas
  • La temperatura óptima para el el almacenamiento es entre 1 y 10 grados centígrados
  • En las parcelas donde los caminos de acceso son intransitables en periodos de lluvia, es necesario transportar la remolacha a otro lugar que permita el acceso de los camiones en todo momento.
  • Si la remolacha se añade al montón de forma continua, se debe permitir el acceso por ambos extremos para qye la depositada antes pueda salir en primer lugar.

Forma del montón

  • Rectangular para conseguir la máxima aireación de la raíz. Si la carga se realiza con limpiadora - cargadora, la anchura máxima del montón no debe exceder de los 7 metros.
  • La altura máxima será de 2,5 metros
  • Intentar conseguir uniformidad en la parte alta de los montones.
  • Evitar la incorporación de tierra, barro y resto vegetables, ya que esto impide la ventilación y puede producir podredumbres en las raíces.
  • Intentar conseguir uniformidad en la parte alta de los montones.
  • Hacer el montón lo más grande posible para tener la menor cantidad de remolacha expuesta en la superficie.
  • Cubrir la remolacha en época de heladas.
Documento completo: almacenamiento_a4_horizontal_2016.pdf

Sección: 

Provincias: