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El inicio del Ramadán 2026 no ha tenido, por el momento, el efecto dinamizador habitual sobre las exportaciones ganaderas españolas, según recoge la última sesión de la Lonja Agropecuaria de León celebrada el 18 de febrero de 2026.
Tradicionalmente, el aumento del consumo de carne de vacuno, ovino y pollo en los países musulmanes durante el mes sagrado impulsa la demanda exterior. Sin embargo, este año el mercado muestra una atonía exportadora, especialmente en el vacuno, mientras que los cereales permanecen estables en un contexto marcado por la incertidumbre geopolítica y las consecuencias de las intensas precipitaciones sobre los cultivos.
León, uno de los principales referentes en precios agrarios del noroeste peninsular, constata así una situación de equilibrio frágil, donde la estabilidad de las cotizaciones responde más a la limitada oferta que a un incremento real de la demanda internacional.
Exportaciones de vacuno: aranceles y debilidad comercial
El mercado de ganado vacuno atraviesa un momento de mínimos en exportaciones hacia países del norte de África. Los aranceles impuestos por Marruecos y la escasa actividad comercial con Argelia han reducido notablemente los envíos.
En este escenario:
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Las exportaciones a Marruecos se ven penalizadas por barreras arancelarias.
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La venta a Argelia es prácticamente inexistente.
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Solo el mercado francés mantiene una demanda estable.
Los precios del bovino no caen, pero tampoco suben. Se sostienen debido a que la oferta sigue siendo muy limitada, no por una presión compradora creciente.
En el apartado de ganado vida:
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Frisones: 250,00 €/unidad (=)
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Pasteros macho (200 kg): 1.530,00 €/unidad (▲)
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Pasteros hembra (200 kg): 1.300,00 €/unidad (▲)
En bovino carne, las canales mantienen precios sin variación:
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Hembras (180-200 kg): U 7,60 €/kg; R 7,50 €/kg; O 6,60 €/kg (=)
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Machos (+300 kg): U 7,50 €/kg; R 7,40 €/kg; O 6,60 €/kg (=)
La estabilidad generalizada confirma que el Ramadán no está generando el efecto tractor habitual en el sector cárnico bovino.
Ovino: la clave será la Fiesta del Sacrificio
En el caso del ovino, tampoco se aprecia un incremento significativo de la demanda exterior coincidiendo con el inicio del Ramadán.
El sector mira ya hacia la Fiesta del Sacrificio (Eid al-Adha), que se celebrará el 27 de mayo, fecha que históricamente marca los picos de precio en los envíos a países musulmanes.
Cotizaciones destacadas:
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Lechazos hasta 12 kg: 5,80 €/kg vivo (=)
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Corderos 12,1–15 kg: 80,00 €/unidad (=)
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Corderos 23,1–27 kg: 120,00 €/unidad (=)
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Ovejas vida merina: 130,00 €/unidad (=)
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Ovejas vida Assaf (sin carta): 180,00 €/unidad (=)
En sacrificio:
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1ª categoría: 1,20–1,50 €/kg canal (=)
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2ª categoría: 0,50–1,20 €/kg canal (=)
La estabilidad refleja un mercado a la espera de acontecimientos, sin tensiones de precios previas a la festividad religiosa.
Cereales en León: estabilidad con riesgo en el maíz
El mercado de cereales en León continúa estable, aunque condicionado por dos factores principales:
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La incertidumbre geopolítica internacional.
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Las intensas precipitaciones del último mes.
Un dato relevante es que el 15 % de las 72.690 hectáreas de maíz aún sin cosechar presenta ya pérdidas, en algunos casos importantes. Estas pérdidas se cuantificarán cuando pueda accederse plenamente a su comercialización.
Cotizaciones actuales (€/tonelada en almacén):
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Trigo pienso: 194,00 (=)
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Cebada: 187,00 (=)
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Triticale: 184,00 (=)
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Centeno: 171,00 (=)
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Avena: 140,00 (=)
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Maíz (destino secadero): 217,00 (=)
La ausencia de variaciones indica un mercado en fase de espera, donde productores y operadores aguardan mayor claridad sobre el impacto productivo real.
Forrajes: ligeras subidas en alfalfa y veza
Dentro del capítulo agrícola, se registran incrementos en algunos forrajes:
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Alfalfa paquete rama: 195,00 €/t (▲ desde 190,00)
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Veza forraje 1ª: 150,00 €/t (▲ desde 140,00)
El resto se mantiene sin cambios:
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Alfalfa deshidratada: 230,00 €/t (=)
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Paja 1ª cebada: 37,00 €/t (=)
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Forraje: 110,00 €/t (=)
Estas subidas puntuales podrían estar vinculadas a ajustes en disponibilidad y costes de producción.
Patatas y legumbres: mercado sin movimientos
En patata:
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Agria: 120 €/t (=)
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Kennebec: 130 €/t (=)
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Red Scarlett: 100 €/t (=)
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Jaerla: S/C
En alubias (€/kg):
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Negra: 2,90 (=)
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Palmeña Redonda: 2,00 (=)
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Riñón de León: 1,55 (=)
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Pinta: 1,10 (=)
No se registran variaciones, manteniéndose la repetición generalizada de cotizaciones.
Sector lácteo: estabilidad en vaca y ligera bajada en cabra
En leche de vaca, el precio se mantiene en 0,520 €/litro (precio correspondiente a entregas diciembre-enero-febrero), con:
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3,7 % materia grasa
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3,10 % proteína
En leche de oveja, el extracto quesero se mantiene en 0,10517 €/E.Q.
En leche de cabra, se registra una bajada:
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0,12020 €/E.Q. (▼ desde 0,12320)
Datos medios provinciales de enero:
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Leche de oveja: 12,08 E.Q.
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Leche de cabra: 9,58 E.Q.
La estabilidad domina el sector lácteo, con ajustes puntuales en caprino.
Mercado agrario en León: equilibrio sin impulso exterior
La sesión del 18 de febrero de 2026 confirma una tendencia clara: repetición de cotizaciones en la mayoría de productos y categorías.
El comienzo del Ramadán no ha generado el impulso esperado en las exportaciones ganaderas, especialmente en vacuno y ovino. La estabilidad de precios responde más a una oferta limitada que a un incremento de la demanda internacional.
El mercado agrícola y ganadero leonés afronta así las próximas semanas pendiente de:
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La evolución geopolítica.
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El impacto real de las lluvias en los cultivos.
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La proximidad de la Fiesta del Sacrificio.
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La evolución de los mercados exteriores.
Todos los precios pueden consultarse en la web oficial de la Lonja Agropecuaria de León.
