Durante la reciente Mesa del Vacuno de Leche de Castilla y León se ha ofrecido una interesante información que permite realizar una profunda radiografía de este sector sobre la base de la campaña de producción 2013 – 2014 que es la más reciente de la que se disponen datos completos:
- Castilla y León cuenta con 1.601 ganaderos que entregan leche, de los que un tercio, aproximadamente, se concentran en León, 522, siguiendo en importancia provincial Palencia con 226 explotaciones, Ávila con 225 y Zamora con 212. Aglutinando esta cuatro circunscripciones el 70% de las explotaciones regional.
- Destacar como el sector está cercano a desaparecer en Soria que en estos momentos sólo cuenta con cuatro ganaderos que se dedican a esta actividad.
- La cuota de producción asignada a Castilla y León alcanza las 834.746 toneladas anuales
- León reune el 26% de la cuota regional con 215.426 toneladas, seguida de Palencia con 156.211 toneladas lo que representa el 19% del total.
- El número de vacas lecheras se sitúan en Castilla y León alrededor de las 100.000
- La leche producida en cada granja se sitúa en esta región en las 521 toneladas, mientras que el promedio español es de 246 y el de la Unión Europea de 236 toneladas.
- La producción media por explotación alcanza en Valladolid el nivel más alto con 856 toneladas, seguida de Segovia con 840 y Soria con 776
- El sector ha llevado a cabo un fuerte proceso de modernización en el que se han invertido más de 165 millones de euros desde 2000.
- En 2014 el vacuno de leche ha aportado a la economía de Castilla y León 327 millones de euros.
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