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Las crecientes presiones de las enfermedades están desafiando al mercado global. Específicamente, la peste porcina africana (PPA) continúa amenazando el mercado mundial de la carne de cerdo, no solo provocando una caída de la producción en los países asiáticos, sino también agregando incertidumbre al comercio y las perspectivas de producción en otras partes del mundo. 

Si bien los precios de la carne de cerdo de China han comenzado a subir, las respuestas de la producción en el resto del mundo parecen ser cautelosas. 

Otros factores, incluyendo el manejo de enfermedades y el clima, están dificultando la producción en Europa y Brasil. 

La reanudación de las negociaciones comerciales chino-estadounidenses es un hecho positivo, lo que implica una oportunidad para que China revise los aranceles sobre las importaciones de carne de cerdo de Estados Unidos.

 

China: Crecen las pérdidas del censo porcino

Rabobak asegura que la Peste Porcina Africana continúa propagándose en China, con nuevos casos principalmente en el sur. Los precios de los cerdos vivos finalmente están subiendo, lo que indica una oferta limitada. Mientras que los precios de la carne fresca se están moviendo, los grandes inventarios de carne congelada continúan presionando los precios y pesan sobre los rendimientos del mercado.

Estados Unidos: crecimiento continuo de la producción en  2019

Se espera que la producción de carne de cerdo en la segunda mitad del año aumente, impulsada por un crecimiento del censo cría y una mejora en la productividad. La resolución de los términos comerciales con México y Canadá debería impulsar las exportaciones, y la reanudación de las negociaciones comerciales con China es positiva. La escasez de mano de obra sigue siendo una restricción clave en el desarrollo del sector porcino en la segunda mitad de 2019.

Europa: la producción aún no responde al precio

La Peste Porcina Africana en Europa del Este sigue siendo apremiante, desalentando la expansión del sector. El calor del verano está desacelerando el crecimiento de la producción, contribuyendo a mejorar los precios del mercado. Las exportaciones han aumentado desde la mayoría de los estados miembros, principalmente debido a una mayor demanda de China.

Brasil: Las exportaciones se mueven a nuevos máximos

Las exportaciones están aumentando, impulsadas por la demanda china y rusa, aunque los productores de cerdos siguen siendo escépticos acerca de si esto representa un retorno estructural al crecimiento. Los precios internos de la carne de cerdo están aumentando, ya que las exportaciones están superando el crecimiento de la producción. Si el consumo interno repunta en la segunda mitad de 2019, esto proporcionará un mayor respaldo para los precios.

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