Ante la puesta en marcha ya el próximo 13 de diciembre de 2014 del Reglamento (UE) nº 1169/2011 de información alimentaria al consumidor, FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas), ACES (Asociación de cadenas españolas de supermercados), ANGED y ASEDAS (Asociación Española de distribuidoras, Autoservicios y Supermercados) han publicado una interesante guía sobre la citada normativa.
En ella recuerda que ese Reglamento (UE) no se limita a “elevar de rango” o armonizar cuestiones ya reguladas, sino que introduce importantes novedades en muchos ámbitos fundamentales, entre ellas se pueden destacar las siguientes
- Se establece una información nutricional obligatoria, aplicable a prácticamente todos los alimentos envasados, que debe figurar en el etiquetado, tanto en lo que se refiere a composición de grupos de nutrientes (grasas totales y saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal) como también del valor energético por 100g o por 100ml.
- Se introducen unas reglas muy detalladas sobre claridad y legibilidad del etiquetado, que incluyen requisitos de tamaño de letra y lugar de ubicación de la información
- Se obliga a informar sobre el país de origen del producto en el etiquetado y se establecen las reglas para hacer efectiva esta obligación
- Se regula como obligatoria la información sobre los alérgenos, que deberá aparecer en la lista de ingredientes
- En cuanto a algún tipo de ingredientes, como los aceites o grasas de origen vegetal se regula el cómo pueden aparecer en el etiquetado
- También se introduce la definición de “nanomaterial artificial” y se obliga a indicar claramente su presencia en la lista de ingredientes