En un esfuerzo por consolidar la presencia internacional de la carne de vacuno española, PROVACUNO, la Interprofesional de la Carne de Vacuno, organizó un evento en Filipinas dirigido a importadores y actores clave del sector. Esta acción, enmarcada en la iniciativa It’s Time for European Beef, cofinanciada por la Unión Europea, destacó las cualidades diferenciales de la carne de vacuno producida en España, que se posiciona como un producto exclusivo en el mercado filipino, un país con una demanda creciente de carne de alta calidad.
El evento, celebrado en Manila, fue inaugurado por el embajador de España en Filipinas, Miguel Utray, y clausurado por la Consejera Económica y Comercial, Silvia Torices. Ambos subrayaron el valor de la carne de vacuno española como un producto premium, ideal para satisfacer las necesidades de los consumidores filipinos, cada vez más interesados en alimentos de calidad superior.
Un Producto con Identidad Propia de provacuno
En el acto, PROVACUNO presentó las particularidades del modelo de producción español, que combina tradición, innovación y sostenibilidad. Entre las características destacadas de la carne de vacuno española se encuentran:
- Terneza y jugosidad, que garantizan una experiencia gastronómica única.
- Un sabor excelente, resultado de la alimentación y el cuidado del ganado.
- Bajo contenido en grasa, que satisface la creciente demanda de opciones más saludables sin renunciar a la calidad.
Además de mostrar estas cualidades, se dio a conocer la dimensión del sector vacuno español. Con más de 6 millones de cabezas de ganado y una producción anual de aproximadamente 700.000 toneladas de carne, España ha logrado convertirse en un referente europeo en exportaciones.
Desde 2020, cuando se autorizó la exportación de carne de vacuno española a Filipinas, España ha experimentado un crecimiento notable en este mercado. En solo cuatro años, se ha consolidado como el tercer proveedor europeo, con más de 3.500 toneladas exportadas anualmente.
Uno de los momentos destacados del evento fue la degustación de recetas elaboradas con carne de vacuno española, preparadas por los prestigiosos chefs españoles Miguel Ángel de la Cruz (dos estrellas Michelin) y Fernando del Cerro (dos soles Repsol). Los asistentes, entre los que se encontraban importadores, distribuidores y expertos culinarios filipinos, quedaron impresionados con las posibilidades que ofrece la carne española en la cocina.
La degustación no solo permitió mostrar la versatilidad del producto, sino también reforzar la imagen de calidad asociada a la gastronomía española, que cuenta con reconocimiento internacional.
Durante su estancia en Filipinas, el equipo de PROVACUNO, junto con exportadores españoles, realizó visitas a centros de producción locales, incluidos un matadero con sala de despiece y un centro de almacenamiento y procesado de productos cárnicos. Estas visitas facilitaron un intercambio de conocimientos y una mejor comprensión del modelo de producción filipino, abriendo la puerta a futuras colaboraciones.
La acción también incluyó una demostración de cocina en la prestigiosa Escuela de Cocina Enderun de Manila, donde los chefs españoles enseñaron a los estudiantes cómo trabajar con la carne de vacuno española. Esta actividad no solo fomentó el interés por el producto, sino que también ayudó a fortalecer los lazos culturales y culinarios entre ambos países.
Filipinas es un país con una demanda creciente de carne de vacuno de calidad. Actualmente, las importaciones anuales oscilan entre 160.000 y 185.000 toneladas, lo que refleja un interés sostenido en productos cárnicos de alta gama.
La entrada de España en este mercado se enmarca en una estrategia más amplia de diversificación de destinos internacionales para el vacuno español. Con 35 establecimientos homologados para exportar a Filipinas, el país ha logrado posicionarse como un proveedor clave, gracias a la combinación de calidad del producto y acciones promocionales como la realizada por PROVACUNO.
La presentación de la carne de vacuno en Filipinas forma parte del proyecto It’s Time for European Beef, que abarca también Japón y Singapur. Esta iniciativa tiene como objetivo promover la carne de vacuno europea en mercados asiáticos estratégicos, destacando sus estándares de calidad, trazabilidad y sostenibilidad.
José Ramón Godoy, director del departamento Internacional de PROVACUNO, señaló que este tipo de acciones son fundamentales para incrementar la competitividad del sector en mercados globales. “Filipinas es un mercado con un gran potencial para nuestro producto. Los consumidores filipinos valoran la calidad y están dispuestos a pagar más por una carne que cumpla con altos estándares. Este evento nos permite demostrar que la carne de vacuno española no solo cumple, sino que supera esas expectativas”, afirmó.
El éxito del evento refuerza las perspectivas de crecimiento de la carne de vacuno española en Filipinas. La combinación de un producto de alta calidad, un modelo de producción sostenible y una estrategia de promoción eficaz sitúan a España en una posición privilegiada para capitalizar el creciente interés de los consumidores filipinos por alimentos premium.
Además, las visitas a centros de producción y las conexiones establecidas durante este viaje subrayan la importancia de la colaboración entre los sectores cárnicos de ambos países. Estas relaciones no solo fortalecen las exportaciones, sino que también fomentan un intercambio de prácticas y conocimientos que benefician a ambas partes.
La presentación de la carne de vacuno española en Filipinas no solo reafirma el compromiso de PROVACUNO con la internacionalización, sino que también marca un hito en el reconocimiento de España como un referente en el mercado global de carne de alta calidad.
Con iniciativas como It’s Time for European Beef, España continúa abriendo nuevas puertas y consolidando su posición en mercados clave, demostrando que la calidad, sostenibilidad y tradición son valores que trascienden fronteras. En Filipinas, un mercado en pleno crecimiento, la carne de vacuno española tiene un futuro prometedor, lleno de oportunidades y éxito.
