La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y la Agencia Valona de Promoción de la Agricultura de Calidad (APAQ-W) han anunciado este 27 de marzo en FIGAN 2025 el lanzamiento del programa europeo Sustainable European Beef (SEUB), una iniciativa ambiciosa y de gran alcance financiada parcialmente por la Unión Europea. El proyecto, con duración de tres años (2025-2027), se centrará en concienciar y promover la sostenibilidad del sector del vacuno europeo, enfocado especialmente en España y Bélgica.
Objetivos clave del programa SEUB
El proyecto SEUB se presenta bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, mostrando claramente su enfoque en la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental del sector. El objetivo principal es lograr el Objetivo Carbono Neutral, al tiempo que se busca implicar activamente tanto al sector productor como a los ciudadanos en la reducción de emisiones y en prácticas sostenibles.
Javier López, director de PROVACUNO, afirmó durante el anuncio que «los profesionales del sector somos ciudadanos europeos comprometidos con la sostenibilidad. Este programa facilitará que la ciudadanía también pueda sumarse activamente a nuestra misión».
Innovadora herramienta digital para medir emisiones
Una de las grandes apuestas del SEUB es el desarrollo de una innovadora herramienta digital destinada a calcular las emisiones generadas por la producción ganadera e industrial. Se creará una API capaz de integrarse con los sistemas de gestión empresarial (ERPs) que se emplean actualmente en el sector, permitiendo obtener datos automatizados, precisos y en tiempo real sobre la huella de carbono. Esta tecnología supondrá un gran avance para que ganaderos e industriales puedan tomar decisiones eficaces para reducir su impacto medioambiental.
Eventos destacados: Simposios Internacionales sobre Sostenibilidad
Para reforzar su compromiso, el programa celebrará dos ediciones del Simposio Internacional sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo. El primer encuentro se realizará el próximo 12 de noviembre en Bruselas, siendo accesible tanto presencialmente como online. Este evento reunirá a expertos internacionales de reconocido prestigio en sostenibilidad, ofreciendo información crucial sobre tendencias y prácticas innovadoras en la reducción del impacto ambiental.
Concienciación ciudadana y campañas divulgativas
La iniciativa Sustainable European Beef tiene previsto realizar campañas divulgativas continuas y rigurosamente basadas en evidencias científicas. Especial atención se dedicará a la población joven entre 18 y 40 años, con el fin de sensibilizar sobre las mejoras continuas que se están implementando en la producción del vacuno de carne europeo. La comunicación se apoyará en redes sociales, sitios web especializados como www.vacunosostenible.eu, y seminarios educativos en universidades, liderados por expertos e investigadores del ámbito del cambio climático y sostenibilidad.
Acto especial con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente
PROVACUNO ha marcado en el calendario una fecha clave, el próximo 5 de junio, coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, cuando organizará en Madrid un acto especial para lanzar públicamente la campaña. Este evento será una oportunidad única para debatir sobre la sostenibilidad económica, social y ambiental del sector vacuno.
Conclusión: hacia una Europa más sostenible
El programa Sustainable European Beef no es solo un proyecto sectorial, sino una auténtica declaración de intenciones del vacuno europeo para liderar la transición hacia la sostenibilidad. Su éxito dependerá del compromiso activo del sector y la implicación ciudadana, consolidando un modelo sostenible con objetivos claros y acciones concretas.
