El producto de proximidad continúa consolidando su posición dentro del mercado alimentario español. Durante 2025, Mercamadrid superó los 219 millones de kilogramos comercializados, lo que supone un crecimiento del 7% respecto al ejercicio anterior. Este avance confirma la creciente apuesta tanto de consumidores como de empresas por alimentos frescos producidos cerca del punto de venta.
La cifra refuerza el papel de Mercamadrid como principal plataforma de distribución alimentaria de España y como uno de los grandes impulsores de la sostenibilidad y del desarrollo del sector agroalimentario local.
Estos datos adquieren un significado especial al poner en valor el trabajo diario del sector primario y su contribución al abastecimiento alimentario de millones de consumidores.
Qué se considera producto de proximidad
Los productos de proximidad son aquellos cuya distancia entre el lugar de producción y el punto de comercialización no supera los 100 kilómetros. Se trata habitualmente de alimentos de temporada y, en numerosos casos, de variedades autóctonas que llegan al consumidor en un menor plazo de tiempo y conservan mejor sus características de frescura.
Este modelo alimentario aporta múltiples ventajas:
- Reduce las distancias de transporte.
- Disminuye la huella de carbono.
- Impulsa las economías locales.
- Favorece la sostenibilidad alimentaria.
- Apoya a agricultores y ganaderos del entorno.
- Garantiza una mayor frescura de los productos.
Más de 50 empresas impulsan diariamente este modelo
El crecimiento del producto de cercanía en Mercamadrid está siendo posible gracias al trabajo conjunto de grandes empresas, cooperativas y pequeñas explotaciones familiares que abastecen diariamente la unidad alimentaria.
Actualmente, más de 50 empresas comercializan diariamente alimentos de proximidad, garantizando su disponibilidad durante todo el año.
Entre los productos más representativos destacan:
- Cebollas
- Lechugas
- Zanahorias
- Acelgas
- Pepinos
- Ajos
- Calabazas
- Pimientos
- Tomates
- Puerros
- Repollos
- Espárragos
- Higos
- Castañas
- Frutos secos
Además de productos hortofrutícolas, también tienen una presencia relevante carnes de:
- Vacuno
- Pollo
- Pavo
- Cerdo
- Casquería
El 85% de los madrileños compra productos de proximidad
La expansión de estos alimentos no solo responde a una mayor oferta, sino también a una creciente demanda por parte de los consumidores.
Según el Observatorio de Tendencias de Mercamadrid, el 85% de los madrileños incluye productos de proximidad en su cesta de la compra habitual, una cifra que muestra la consolidación de este hábito de consumo.
Los principales motivos que impulsan esta elección son:
| Motivo de compra | Porcentaje |
|---|---|
| Apoyo a la economía local | 85% |
| Mayor frescura | 79% |
| Menor impacto ambiental | 70% |
Tabla resumen
| Indicador | Dato 2025 |
|---|---|
| Productos de proximidad comercializados | 219 millones de kg |
| Crecimiento anual | +7% |
| Empresas comercializadoras | Más de 50 |
| Madrileños que los consumen habitualmente | 85% |
| Distancia máxima considerada proximidad | 100 km |
Mercamadrid refuerza su papel como puente entre el campo y la ciudad
Mercamadrid continúa consolidándose como la principal infraestructura alimentaria de España. La plataforma cuenta con un área de influencia comercial de aproximadamente 500 kilómetros, abastece a cerca de 12 millones de consumidores y comercializa anualmente alrededor de 3,6 millones de toneladas de productos frescos.
La evolución del producto de proximidad confirma una tendencia cada vez más sólida hacia modelos de consumo más sostenibles, responsables y vinculados al territorio.
Preguntas frecuentes sobre los productos de proximidad
¿Qué es un producto de proximidad?
Es un alimento producido a menos de 100 kilómetros del lugar donde se comercializa.
¿Cuántos kilos comercializó Mercamadrid en 2025?
Más de 219 millones de kilogramos de alimentos de proximidad.
¿Cuánto crecieron las ventas?
La comercialización aumentó un 7% respecto al año anterior.
¿Cuántas empresas participan en este modelo?
Más de 50 empresas distribuyen diariamente estos productos.
¿Por qué los consumidores los prefieren?
Principalmente por su apoyo a la economía local, su frescura y su menor impacto ambiental.
Conclusión
Los productos de proximidad siguen ganando peso en la alimentación española. Los 219 millones de kilos comercializados por Mercamadrid en 2025 y el crecimiento del 7% registrado durante el último ejercicio reflejan una tendencia consolidada hacia modelos de consumo más sostenibles, cercanos y comprometidos con el territorio, los agricultores y los ganaderos.
