
La cebada es uno de los principales cereales que se producen en el mundo, pero ¿Sabes que ocho países lidera la cosecha mundial de este producto?. Desde AgroNews, sobre la base de un detallado informe publicado recientemente desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos analizamos esos datos.
La producción mundial de cebada en la 2024/2025 cae hasta los 142 millones de toneladas
Según el último informe del USDA, la cosecha de cebada en la campaña 2024/2025 se puede cerrar en los 142 millones de toneladas lo que supone una bajada del 0,94% menos que en la anterior, lo que cuantitativamente representa una bajada de 1,34 millones de toneladas menos recogidas de este cereal en los almacenes mundiales.
La superficie global ha caído en un 3,2% desdelos 47 millones de hectáreas a los 45.73 registrados en la actualidad pero los promedios obtenidos por los agricultores han crecido en casi un 2% pasando de los 3.050 kilos a los 3.110.
¿Qué países dominan el mercado mundial de la cebada?
El principal productor mundial de este cereal es la Unión Europea que puede acabar la recogida 2024/2025 con una cifra global de cebada de 50,40 millones de toneladas, elevando su producción sobre la campaña anterior en un 5,41%, lo que supone un ascenso de 2,59 millones de T más cosechadas.
La superficie ha mostrado un ligero descenso del 0,5% bajando a los 10,32 millones de hectáreas, con una perdida de unas 50.000 has en esa sementera, por el contrario los rendimientos medio alcanzados por los agricultores de la UE de los 27 han crecido un 5,8% pasando de los 4.610 kilos a los actuales 4.880.
Aunque muy lejos de la UE, el segundo productor mundial de cebada es Rusia donde se han obtenido esta campaña 16,25 millones de toneladas, pero viviendo una más que significativa caída de este dato del 20,73% pues en la cosecha anteriores se alcanzaron los 20,50 millones. La superficie en aquel país dedicada a este cereal ha mermado en un 1,4% desde los 7,65 millones de hectáreas a los 6,60 y la reducción de los promedios medios obtenidos por hectáreas han caído en un 8,3% desde los 2.680 kilos a los 2.460 actuales.
El tercer puesto en este ranking lo ocupa Australia que alcanza una recogida de cebada en la campaña 2024/2025 de 11,70 millones de toneladas, creciendo frente a la previa en un 8,33%, con un ascenso de más de 900.000 toneladas. La superficie se ha elevado en un 5,7% pasando de los 4,2 millones de hectáreas a los 4,44 actuales y esa misma línea ascendente mantienen los rendimientos que aumentan un 2,7% desde los 2.570 kilos iniciales a los 2.640 kilos alcanzados en la sementera de 2024/2025.
La cosecha de cebada en Canadá, según la información aportada desde el USDA, puede llegar a los 8,14 millones de toneladas, dato que supone una reducción del 8,55% sobre la 2023/2024, cuando se recogieron 760.000 toneladas más. La explicación fundamental de ese dato hay que buscarla en una caída del 11,5% de la superficie que baja de los 2,70 millones de hectáreas a los actuales 2,39, ya que los rendimientos han subido un 3,3% desde los 3.290 kilos a los 3.400
Muy cerca de la producción canadiense se coloca la de Turquía que llega a los 7 millones de toneladas, pese a la merma del 12,50% vivida con casi un millón de toneladas menos recogida que en la 2023/2024. Aquí son los rendimientos los “culpables” de esa bajada pues caen un 13,5% desde los 2.160 kilos a los 1.870 pues la siembra se ha elevado en un 1,3% alcanzando los 3,75 millones de hectáreas, unas 50.000 has menos.
Ucrania, Argentina y Estados Unidos
Finalmente destacar que Ucrania, Argentina y Estados Unidos completan este grupo de 8 países que lideran la producción mundial de cebada, según el USDA.
Hasta los 5,90 millones de toneladas puede llegar la recogida de este cereal en Ucrania, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, lo que supone una caída de 450.000 tonelada sobre la campaña anterior, un 7% menos. LA superficie cae un 4,8% desde los 1,68 millones de hectáreas a los 1,6 mientras que los rendimientos bajan un 2,4% desde los 3.780 a los 3.690.
Argentina llevará hasta sus almacenes un total de 4,90 millones de toneladas de cebada, cayendo un 3,92% sobre el dato anterior, con una reducción de casi 200.000 toneladas. La disminución de la superficie es la principal explicación de esta situación con una bajada del 3,9% desde los 1,30 millones de hectáreas contabilizados, en la 2023/2024, a los 1,25 actuales, ya que los rendimientos se han mantenido estables en los 3.920 kilos por hectárea.
Finalmente, destacar que la cosecha de cebada de los Estados Unidos será de 3,13 millones de toneladas con una disminución espectacular del 22,70% perdiendo 920.000 toneladas. La superficie baja en un 27% hasta las 760.000 hectáreas desde las 1,04, mientras que los kilos que obtienen los agricultores de aquél país, por unidad de superficie, crecen un 6,1% llegando a los 4.130 kilos desde los 3.890 de la campaña anterior.
Producción (millones de T) | Cambio (%) | Superficie (millones ha) | Cambio superficie (%) | Rendimiento (kg/ha) | Cambio rendimiento (%) | |
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Unión Europea | 50.40 | +5.41% | 10.32 | -0.5% | 4880 | +5.8% |
Rusia | 16.25 | -20.73% | 6.60 | -1.4% | 2460 | -8.3% |
Australia | 11.70 | +8.33% | 4.44 | +5.7% | 2640 | +2.7% |
Canadá | 8.14 | -8.55% | 2.39 | -11.5% | 3400 | +3.3% |
Turquía | 7.00 | -12.50% | 3.75 | +1.3% | 1870 | -13.5% |
Ucrania | 5.90 | -7% | 1.60 | -4.8% | 3690 | -2.4% |
Argentina | 4.90 | -3.92% | 1.25 | -3.9% | 3920 | 0% |
Estados Unidos | 3.13 | -22.70% | 0.76 | -27% | 4130 | +6.1% |