La producción mundial de azúcar para la campaña 2024/2025 se presenta con un aumento significativo en comparación con el ciclo anterior. Según las estimaciones más recientes, la producción total alcanzará los 186,6 millones de toneladas, un incremento de 2,8 millones de toneladas respecto al año pasado. Este crecimiento se debe, explican desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, USDA, principalmente al incremento en países como China, India y Tailandia, que compensa con creces la disminución de producción en regiones como Brasil.
Producción Mundial de Azúcar: Cifras Clave
Producción en Brasil
Brasil, históricamente el mayor productor mundial de azúcar, enfrenta una ligera disminución en su producción debido a condiciones climáticas adversas. Se estima que el país producirá 43 millones de toneladas, 2,5 millones de toneladas menos que en la campaña anterior. A pesar de esta caída, el nivel de producción sigue siendo el segundo más alto en su historia.
- La proporción de la caña de azúcar destinada a la producción de azúcar y etanol permanecerá estable: 49% para azúcar y 51% para etanol.
- Las exportaciones brasileñas disminuirán ligeramente, alineándose con la caída de la producción.
Incremento en India
La producción de India, segundo mayor productor mundial, está proyectada en 35,5 millones de toneladas, un aumento de 1,5 millones de toneladas respecto al ciclo anterior. Este crecimiento se atribuye a un clima favorable y mejores rendimientos agrícolas.
- El consumo interno de azúcar alcanzará niveles récord, impulsado por el aumento de la renta y la demanda alimentaria.
- Las exportaciones, sin embargo, se reducirán debido a las restricciones impuestas por el gobierno para garantizar el suministro interno.
Crecimiento en Tailandia
Tailandia se posiciona como uno de los actores más destacados en la campaña 2024/2025, con una producción estimada de 10,2 millones de toneladas, un aumento del 16%. Este crecimiento responde a condiciones climáticas ideales que han favorecido la producción de caña de azúcar.
- Las exportaciones casi se duplicarán, contribuyendo al aumento general de los envíos globales.
- Las existencias en Tailandia disminuirán drásticamente, hasta un tercio, debido a la mayor demanda internacional.
Unión Europea y Otros Actores Relevantes
Producción en la Unión Europea
En la Unión Europea, la producción de azúcar alcanzará los 15,6 millones de toneladas, un incremento de 690.000 toneladas en comparación con el ciclo anterior. Este aumento refleja una mayor superficie dedicada a la remolacha azucarera para satisfacer la creciente demanda.
- A pesar del crecimiento en producción, las exportaciones europeas disminuirán debido a niveles extraordinarios en campañas anteriores.
- Las existencias, por el contrario, aumentarán, ofreciendo mayor seguridad para el consumo interno.
Aumento en China
China incrementará su producción en 1 millón de toneladas, alcanzando los 11 millones de toneladas. Este crecimiento está impulsado por una expansión en la superficie cultivada tanto de caña como de remolacha azucarera.
- El consumo interno de azúcar también crecerá gracias a la reducción de precios, estimulando la demanda.
- Las existencias chinas aumentarán debido al incremento de la producción.
Estados Unidos y México
En Estados Unidos, la producción se estima en 8,4 millones de toneladas, una ligera disminución debido a menores rendimientos en la remolacha y la caña de azúcar. Las importaciones también se reducirán, manteniéndose en niveles mínimos establecidos por acuerdos comerciales.
Por su parte, México experimentará un aumento del 8%, con una producción proyectada en 5,4 millones de toneladas, impulsada por condiciones climáticas más favorables. Las exportaciones mexicanas aumentarán significativamente, especialmente hacia Estados Unidos, bajo los Acuerdos de Suspensión.
Desempeño en Otros Países
- Australia: La producción caerá a 4 millones de toneladas, una reducción de 100.000 toneladas debido a lluvias desfavorables. A pesar de ello, las exportaciones aumentarán por la sólida demanda mundial.
- Indonesia: La producción bajará a 2 millones de toneladas, pero las importaciones aumentarán para cubrir la creciente demanda de la industria alimentaria y de bebidas.
- Turquía: Con 3,1 millones de toneladas, Turquía también registra una caída debido al clima cálido y seco. Las importaciones se duplicarán, mientras que las exportaciones disminuirán.
Tendencias Globales de Consumo y Exportaciones
El consumo mundial de azúcar se espera que alcance un nuevo récord en la campaña 2024/2025, gracias al aumento en mercados clave como India y China. Además, el crecimiento demográfico y el desarrollo de la industria alimentaria impulsan la demanda en países como Indonesia y Australia.
En cuanto a las exportaciones, se estima un incremento general, liderado por el aumento en los envíos de Tailandia. Este crecimiento compensará la ligera caída de exportaciones en regiones como Brasil y la Unión Europea.
Conclusiones: Desafíos y Oportunidades
El mercado mundial del azúcar se enfrenta a un panorama mixto en 2024/2025. Mientras que regiones como India y Tailandia registran aumentos significativos en la producción, países clave como Brasil y Estados Unidos enfrentan desafíos relacionados con el clima y los rendimientos. El equilibrio entre la oferta y la demanda seguirá dependiendo de factores como las políticas gubernamentales, el comercio internacional y las condiciones meteorológicas.
Las cifras principales
- La producción mundial aumenta en 332.000 toneladas, hasta 183,8 millones.
- Turquía incrementa su producción en 300.000 toneladas, hasta 3,4 millones, debido a unas condiciones meteorológicas favorables que han permitido un mayor rendimiento de la caña de azúcar.
- Las importaciones mundiales aumentan 3,0 millones de toneladas, hasta 59,9 millones.
- Egipto ve crecer sus importaciones en 900.000 toneladas, hasta 2,0 millones, por el incremento de las importaciones procedentes de Brasil.
- Emiratos Árabes Unidos eleva este apartado en 589.000 toneladas, hasta 2,4 millones, por el incremento de las importaciones procedentes de Brasil.
- Libia aumenta 526.000 toneladas, hasta 627.000, como consecuencia de la potenciación de los envíos desde la India.
- La Unión Europea disminuye 500.000 toneladas, hasta 2,5 millones, por el descenso de las importaciones a finales de año.
- Las exportaciones mundiales bajan 4,9 millones de toneladas, hasta 63,3 millones.
- Tailandia se reduce casi a la mitad, hasta 5,1 millones de toneladas, por la competencia de las exportaciones de Brasil.
- Las existencias finales mundiales aumentan 8,2 millones de toneladas, hasta 80,4 millones.
- India sube 1,2 millones de toneladas, hasta 11,7 millones, por el aumento de las importaciones y la caída de las exportaciones.
- Las existencias de Tailandia casi se duplican, hasta 10,3 millones de toneladas, por la caída de las exportaciones.
