La continuidad en el crecimiento de la producción de leche de vaca así como el ascenso del consumo de ave que llegará a suponer el 43% de las proteínas cárnicas adquiridas por la población mundial son dos de las notas más destacadas de un reciente informe, a futuro, publicado por la FAO y la OCDE.
Las economías emergentes han desempeñado un papel crucial en la evolución del mercado agrícola mundial durante las últimas dos décadas, y se proyecta que continuarán siendo un motor importante en la próxima década. Sin embargo, se anticipan cambios regionales significativos, impulsados por factores demográficos y económicos. Según el reciente informe publicado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), titulado informe Perspectivas agrícolas 2024-2033 de la OCDE y la FAO , se esperan transformaciones sustanciales en la dinámica de los mercados agrícolas globales.
Perspectivas a Largo Plazo: Un Análisis de Dos Décadas
El informe «Perspectivas agrícolas 2024-2033» de la OCDE y la FAO es una referencia clave para las proyecciones a mediano plazo de los mercados de productos agrícolas. Durante los últimos veinte años, este informe ha analizado las tendencias demográficas y económicas que influyen en la oferta y la demanda de productos agrícolas. Además, ha proyectado los cambios en los patrones de producción y consumo, evaluando los impactos en el comercio agrícola internacional.
Cambios Regionales en la Demanda de Productos Agrícolas
China: De Protagonista a Actor Secundario
En la última década, China ha sido un jugador dominante en el crecimiento del consumo mundial de productos agrícolas y pesqueros, representando el 28% del crecimiento. Sin embargo, para la próxima década, se proyecta que su participación en la demanda adicional caiga al 11%. Esta disminución se atribuye a varios factores, como la reducción de la población, un crecimiento más lento de los ingresos y una estabilización en los patrones de nutrición.
India y Sudeste Asiático: Nuevos Motores del Crecimiento
Se espera que India y los países del Sudeste Asiático representen el 31% del crecimiento del consumo mundial en 2033. Este aumento está impulsado por el crecimiento de la población urbana y el aumento de la riqueza. En particular, India se destaca como un mercado emergente crucial, con una demanda creciente de productos agrícolas y pesqueros.
África Subsahariana: Crecimiento Impulsado por la Demografía
En las regiones de bajos ingresos, África Subsahariana se proyecta como un contribuyente significativo al consumo mundial adicional, representando el 18% del crecimiento. Este aumento se debe principalmente a la demanda de alimentos impulsada por el crecimiento demográfico, lo que subraya la importancia de la región en el panorama agrícola global.
Proyecciones de Consumo y Producción
Aumento del Consumo de Productos Agrícolas
Se prevé que el consumo total de productos agrícolas y pesqueros aumente un 1,1% anual durante la próxima década. Este incremento será más pronunciado en los países de ingresos bajos y medios, donde se espera que la ingesta calórica aumente un 7% en los países de ingresos medios y un 4% en los de ingresos bajos.
Crecimiento de la Producción Agrícola
El crecimiento de la producción agrícola se basará principalmente en aumentos de la productividad en las tierras existentes, en lugar de una expansión de la superficie cultivada. Esto contribuirá a una disminución en la intensidad de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI) provenientes de la agricultura. Se espera que la producción pecuaria y pesquera también aumente debido a mejoras en la productividad.
Desafíos y Oportunidades
Brechas de Productividad y Seguridad Alimentaria
A pesar de las mejoras proyectadas en la productividad, se prevé que persistan significativas brechas de productividad, especialmente en África y Asia. Estas brechas representan un riesgo para los ingresos agrícolas y la seguridad alimentaria, aumentando la dependencia de estas regiones en las importaciones de alimentos.
Impacto en los Mercados Internacionales
El buen funcionamiento de los mercados internacionales de productos agrícolas seguirá siendo esencial para la seguridad alimentaria mundial. Actualmente, el 20% de las calorías consumidas a nivel mundial se comercializan internacionalmente, lo que subraya la importancia de los mercados globales para los medios de vida rurales y las cadenas de valor agroalimentarias.
Escenario de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos
El informe presenta un escenario que simula el impacto de reducir a la mitad las pérdidas y el desperdicio de alimentos para 2030. Esta reducción podría llevar a una disminución del 4% en las emisiones globales de GEI agrícolas y una caída en los precios de los alimentos. Además, se proyecta un aumento en la ingesta de alimentos en los países de ingresos bajos y medios, lo que podría reducir el número de personas desnutridas en 153 millones para 2030.
Proyecciones para Productos Específicos
Cereales
Se prevé que la demanda de cereales siga siendo impulsada principalmente por el uso alimentario, con un 41% destinado al consumo humano directo para 2033. El uso como pienso representará el 36%, mientras que el resto se destinará a la producción de biocombustibles y otros productos industriales.
Semillas Oleaginosas
Se proyectan problemas de rendimiento continuos para las semillas oleaginosas, especialmente en países como Indonesia y Malasia para el aceite de palma, y en la Unión Europea y Canadá para las semillas de colza.
Carne y Productos Pecuarios
La carne de ave liderará el crecimiento del sector cárnico debido a su asequibilidad y beneficios nutricionales. Se espera que represente el 43% del total de proteínas cárnicas consumidas en 2033. Asimismo, la producción mundial de leche crecerá a un ritmo del 1,6% anual, con India y Pakistán como los principales contribuyentes a este aumento.
Pesca y Acuicultura
Más del 85% de la producción pesquera adicional provendrá de la acuicultura, elevando su participación en la producción pesquera mundial al 55% para 2033.
Conclusiones
El informe «Perspectivas agrícolas 2024-2033» de la OCDE y la FAO destaca la importancia de las economías emergentes en el crecimiento del mercado agrícola global durante la próxima década. Sin embargo, también subraya la necesidad de abordar las brechas de productividad y mejorar el funcionamiento de los mercados internacionales para garantizar la seguridad alimentaria mundial. La reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos se presenta como una estrategia clave para mejorar la sostenibilidad y la accesibilidad de los alimentos a nivel global.
