Fuerte caída de la recogida de leche de vaca en la Unión Europea, durante febrero de 2025, con una disminución del 5,7% de la producción sobre el dato del mismo mes de 2024, lo que se traduce en 656.000 toneladas menos de este producto entregada por los ganaderos que se dedican a esta actividad a la industria.
Así se desprende del último informe del Observatorio del Mercado de la Leche de Vaca de la UE al que ha tenido acceso AgroNews
Caída del 2,9% en acumulado de las entregas de leche de vaca
Los datos aportados por la Comisión Europea sobre la situación del sector del vacuno de leche en la UE-27, muestra como, en los dos primeros meses del año 2025, la producción se ha reducido en un 2,9% en relación a los datos de 2024.
Dentro de los países más productores sólo Polonia muestra cifras al alza con un incremento en el ordeño del 0,7% en comparación con la campaña anterior.
Francia y Alemania muestran una disminución similar de la recogida de leche de vaca por los ganaderos con mermas del 4,1 y el 4,3%
La disminución que viven los Países Bajos se sitúa en los 3,8% mientras que es cifra es del 3,9% en el caso de Italia.
España, Irlanda y Dinamarca son los países, dentro de los más productores de la UE, que viven una bajada menor con una disminución del 2,9, el 2 y el 1,5%, respectivamente.
656.000 toneladas menos
El Observatorio Europeo, en su informe sobre febrero de 2025, destaca que la entrega de leche de vaca se ha reducido, sólo en ese mes, en un 5,7% con una disminución de 657.000 toneladas recogidas por las industrias agroalimentarias que se dedican a esta actividad.
El descenso porcentual más fuerte lo soporta Italia que vive una bajada del 8,8% perdiendo 98.000 toneladas, mientras que, a nivel, cuantitativo son Francia y Alemania las que han registrado una disminución más fuerte pues han perdido, respectivamente, 145.000 (-7,3%) y 173.000 T (6,6%),
La caída de la producción en Irlanda alcanza el 6,9% con unas entregas que se han reducido en 25.000 T; los ganaderos de los Países Bajos han entregado un 5,9% menos de leche en este mes de febrero que en el de 2024 con 66.000 toneladas menos; en España se sitúa en el 4,9% (30.000 Toneladas menos); mientras que Dinamarca contabiliza una bajada mensual del 4,6% con 21.000 Toneladas.
La bajada más pequeña, entre los principales productores de la UE, la registra Polonia donde la bajada es del 1,8% con 20.000 toneladas menos ordeñadas.
La producción mundial de leche de vaca
La producción lechera neozelandesa en febrero de 2025 (9º mes de la temporada) disminuyó un -2,6%, pero aumentó un +0,3% en enero-febrero de 2025. En febrero de 2025, los precios de la leche aumentaron un 0,5%, hasta 41,5 c/kg.
Las entregas de leche de vaca de Australia en febrero de 2025 disminuyó un 4,8% (8º mes de la temporada) y un 3,6% en enero-febrero de 2025.
La producción de leche del Reino Unido en febrero de 2025 disminuyó un 0,9%, pero aumentó un 1,3% en enero-febrero de 2025. La producción lechera estadounidense disminuyó un -2,5% en febrero de 2025. El precio de la leche en granja en febrero disminuyó un -1,4%, hasta 48,4c/kg.
En el mercado mundial, los precios de la leche desnatada en polvo y del queso cheddar aumentaron en los últimos quince días en Oceanía y en Estados Unidos. En Estados Unidos, el cheddar aumentó un 4,8% y en Oceanía un 2,3%. En Oceanía, los precios de la mantequilla bajaron un 0,7% y en EE.UU. un -0,8%. Oceanía es el país más competitivo en precios para la leche desnatada en polvo, y EE.UU. para la leche desnatada en polvo, la mantequilla y el queso cheddar.
