José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

El último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la producción de carne hasta septiembre de 2019 mantiene la tendencia de los anteriores con datos positivos del vacuno, el porcino y, especialmente, del aviar mientras que el ovino sigue en cifras negativas aunque se aprecia una cierta recuperación de la producción.

VACUNO

El vacuno de carne se mantiene al alza en los nueve primeros meses de 2019 con un ascenso del 4,94% al subir desde las 492.266 toneladas del año pasado a las 517.017 actuales.

Ese incremento se ha visto reforzado con la subida en septiembre que fue del 8.94% al salir de los mataderos españoles 59.374 toneladas.

Cataluña sigue siendo la principal región productora viviendo un ascenso en los nueve primeros meses del año del 14,4% al pasar de las 97.128 toneladas a las 111.167 actuales.

Tanto Castilla y León como Galicia viven un incremento del 2% llegando a las 84.834 toneladas la primera y 72.043 la segunda.

OVINO

La producción de carne de ovino en España, hasta septiembre de 2019, ha caído un 2,50% pasando de las 90.063 registradas en el mismo periodo de 2018 a las 87.814 cuantificadas en la actualidad.

Sin embargo, en el dato mensual se aprecia una recuperación al incrementarse hasta el 7,7% con las 8.400 toneladas obtenidas.

Los tres primeros productores presentan cifras a la baja, del 6,82% en el caso de Castilla y León donde se ha pasado de 22.124 toneladas a 20.616; del 4% en Cataluña donde se suman 12.107 toneladas y del 4,27% en el caso de Castilla La Mancha con las 12.107 toneladas que han salido de aquellos mataderos.

PORCINO

Este sector sigue al alza con un aumento del 1,85% en los tres primeros trimestres del año subiendo de los 3,3 millones de toneladas a los 3,4 actuales.

El valor mensual crece un 4% llegando a las 306.773 toneladas.

La principal comunidad autónoma productora, Cataluña, repite casi el valor de 2018 con una suave bajada del 0,5% con los 1,3 millones de toneladas obtenidas por las granjas. Aragón se consolida como segunda productora con un ascenso del 10% hasta alcanzar las 507.600 toneladas desde las 461.004 iniciales. Mientras que Castilla y León sigue con un ascenso significativo del 3,65% hasta las 492.022 T.

AVIAR

La producción de carne de ave en España es la que más crecen en los nueve primero meses de 2019 con un incremento del 7,67% hasta sumar 1,3 millones de toneladas frente a los 1,3 de 2018.

Andalucía se convierte en la principal productora con un ascenso del 25,87% al pasar sus datos de las 275.718 toneladas de 2018 a los 347.053 actuales. Le sigue Cataluña donde la producción cae un 14,2% hasta las 249.501 T.

En Galicia se aprecia un incremento del 7,61% llegando a las 170,190 T mientras que en la Comunitat Valenciana la subida es del 21,9% hasta las 162.482 toneladas.

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