La consultora Expana ha actualizado sus últimas estimaciones sobre los cultivos de cereales en la Unión Europea (UE-27), dibujando un escenario de corrección productiva tras el fuerte rebote previsto para 2025/26. De acuerdo con la nota de prensa, la campaña 2026/27 registrará una producción total de 273,9 millones de toneladas, lo que supone una caída del 5,3% respecto a la campaña anterior, aunque todavía se sitúa por encima del nivel de 2024/25.
El informe analiza en detalle la evolución de la producción, los rendimientos agrícolas y la superficie sembrada para los principales cereales comunitarios: trigo blando, cebada, maíz, trigo duro, centeno y otros cereales. Las cifras están expresadas en millones de toneladas métricas (Mt), millones de hectáreas (Mha) y toneladas por hectárea (t/ha).
Producción de cereales en la UE: corrección tras el máximo de 2025/26
Tras alcanzar los 289,4 millones de toneladas en 2025/26, la producción total de cereales en la UE se ajustará hasta 273,9 millones en 2026/27, con un recorte mensual de 0,5 millones de toneladas respecto a la estimación anterior.
| Cereal | 2024/25 (Mt) | 2025/26 (Mt) | 2026/27 (Mt) | Var. mensual (Mt) | % vs campaña anterior |
|---|---|---|---|---|---|
| Trigo blando | 113,5 | 137,0 | 128,3 | -0,3 | -6,3% |
| Cebada | 50,1 | 56,9 | 52,2 | -0,2 | -8,3% |
| Maíz | 59,2 | 56,1 | 58,3 | -0,1 | +3,9% |
| Trigo duro | 7,8 | 8,9 | 7,5 | -0,1 | -15,7% |
| Centeno | 6,9 | 7,6 | 7,0 | 0,0 | -7,9% |
| Otros cereales | 20,0 | 22,9 | 20,6 | +0,1 | -10,0% |
| Total cereales | 257,6 | 289,4 | 273,9 | -0,5 | -5,3% |
Trigo blando: fuerte ajuste tras el rebote
El trigo blando, principal cereal comunitario, pasará de 137 millones de toneladas en 2025/26 a 128,3 millones en 2026/27, un descenso interanual del 6,3%. Pese al ajuste, la producción seguirá claramente por encima de los 113,5 millones registrados en 2024/25.
Cebada y trigo duro: los mayores descensos porcentuales
La cebada caerá un 8,3%, hasta 52,2 millones de toneladas, mientras que el trigo duro sufrirá el ajuste más severo, con una reducción del 15,7%, hasta 7,5 millones de toneladas.
Maíz: único cereal con crecimiento interanual
El maíz será la excepción positiva, con una producción estimada de 58,3 millones de toneladas, un 3,9% más que la campaña anterior, apoyado principalmente por la mejora en los rendimientos.
Rendimientos agrícolas: mejora estructural en maíz
En términos de rendimiento por hectárea, la UE alcanzará una media de 5,6 t/ha en 2026/27, lo que supone una caída del 5,1% interanual tras el máximo de 5,9 t/ha en 2025/26.
| Cereal | 2026/27 (t/ha) | % vs campaña anterior |
|---|---|---|
| Trigo blando | 6,0 | -6,3% |
| Cebada | 5,2 | -8,8% |
| Maíz | 7,6 | +10,1% |
| Trigo duro | 3,5 | -10,3% |
| Centeno | 4,3 | -6,5% |
| Otros cereales | 3,7 | -7,5% |
| Total cereales | 5,6 | -5,1% |
Destaca el maíz, cuyo rendimiento subirá hasta 7,6 t/ha, con un incremento interanual del 10,1%, consolidando su papel estratégico en el equilibrio productivo europeo.
Superficie sembrada: ligera contracción en la UE-27
La superficie total dedicada a cereales se reducirá hasta 48,6 millones de hectáreas, un 1,6% menos que la campaña anterior.
| Cereal | 2026/27 (Mha) | % vs campaña anterior |
|---|---|---|
| Trigo blando | 21,5 | -0,5% |
| Cebada | 10,0 | +1,0% |
| Maíz | 7,7 | -6,1% |
| Trigo duro | 2,1 | -8,7% |
| Centeno | 1,6 | 0,0% |
| Otros cereales | 5,5 | -5,2% |
| Total cereales | 48,6 | -1,6% |
El ajuste más relevante se observa en el maíz (-6,1%) y el trigo duro (-8,7%), lo que explica parte del retroceso productivo.
Exportaciones de trigo blando: cuarta rebaja consecutiva
En el plano comercial, la nota de prensa dice que Expana ha reducido nuevamente su previsión de exportaciones de trigo blando para 2025/26 en 1,2 millones de toneladas, situándolas en 27,6 millones de toneladas métricas.
Este recorte supone la cuarta reducción mensual consecutiva, en un contexto de fuerte competencia en los mercados mundiales de cereales. La consultora ya había aplicado un ajuste similar el mes anterior.
Impacto climático en la cosecha 2026
De cara a la campaña 2026/27, Expana también ha revisado a la baja sus previsiones para los principales cereales debido, principalmente, a ajustes en la superficie sembrada tras las pérdidas de cultivos de invierno provocadas por bajas temperaturas en Polonia y los países Bálticos.
Según el comunicado de prensa:
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La cosecha de trigo blando se reduce a 128,3 Mt (desde 128,6 Mt).
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La de cebada baja a 52,2 Mt (desde 52,4 Mt).
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El maíz se sitúa en 58,3 Mt, ligeramente por debajo de la previsión anterior.
Perspectivas para el mercado europeo de cereales
En conjunto, el mercado europeo de cereales afronta una campaña 2026/27 marcada por:
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Corrección productiva tras el rebote de 2025/26.
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Descensos en trigo blando, cebada y trigo duro.
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Mejora estructural del maíz en rendimientos.
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Reducción de exportaciones por presión competitiva internacional.
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Impacto climático en Europa Central y Báltica.
El equilibrio entre superficie, rendimiento y comercio exterior será determinante para la evolución de los precios y la competitividad del cereal europeo en los mercados globales.
