La producción de carne de ovino se hunde en España, en noviembre, con una reducción de casi el 23%

  • En el acumulado del año la merma ronda el 11%

José Ignacio Falces

14 de febrero de 2024

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Muy malas noticias para el sector del ovino de carne en noviembre de 2023 con un hundimiento de la producción de cerca del 23%.

Según las estadísticas aportadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en los 11 primeros meses de 2023, la producción de este tipo de carne se ha reducido en un 10,96%, contabilizándose 11.914 toneladas menos de este alimento salidas de los mataderos españoles.

Hundimiento de la producción de carne de ovino en noviembre de 2023

De «hundimiento» se puede calificar la evolución de la producción de carne de ovino en España, durante noviembre de 2023, con una reducción frente a 2022 del 22,72% que se traduce en 1.889 toneladas menos para un volumen global de 6.424.

La bajada de la región más productora, Castilla y León, está incluso por encima de ese porcentaje alcanzando el 23% (-562 toneladas) situando la cifra productiva en las 1.874 toneladas. 

Castilla La Mancha pierde un 10,93% con 914 toneladas, mientras que la reducción, dentro de las regiones de España más productoras de este tipo de carne, de Cataluña es del 14,95% perdiendo 157 toneladas en relación al mismo mes de 2022.

Finalmente, destacar que la situación en Aragón es similar a la del resto de zonas con una merma en las salidas del matadero del 19,50 (-171 T) para un volumen global de 707 toneladas.

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96.000 T de carne de ovino 

Esa es la cifra que, en los 11 primeros meses de 2023, se ha obtenido en los mataderos españoles de este tipo de carne, lo que representa una reducción del 10,96%, que representa, en toneladas, una disminución de 11.814, casi la producción de dos noviembres.

La situación en Castilla y León es preocupante con una caída del 16,15% pasando de las 34.083 toneladas a las 28.578 que recoge el informe del MAPA para noviembre de 2023. 

Apenas del 2,36% es la disminución en la comunidad autónoma de Cataluña, cayendo a las 12.968 toneladas tras perder «apenas» 313.

También en cifras negativas se presenta Aragón con una merma del 7,51% pues las 10.475 toneladas que reflejan las estadísticas del Ministerio de Agricultura son 851 menos que en el mismo periodo de 2022.

Finalmente, destacar la situación de Castilla La Mancha que cierra los 11 primeros meses de 2023 con un incremento en la producción de carne de ovino de casi el 3%, elevando su dato en 398 toneladas sobre la campaña previa hasta alcanzar las 13.844 T que la colocan en segundo lugar en el ranking español de producción de carne de ovino por debajo de Castilla y León pero superando a Cataluña-

Producción de carne de ovino 2023 vs 2022
  NOVIEMBRE ENERO a NOVIEMBRE
  nov-23 nov-22 23 vs 22 (T) 23 vs 22 (%) ene / nov       – 23 ene / nov       – 22 23 vs 22 (T) 23 vs 22 (%)
GALICIA 11 66 -55 -83,45 224 319 -94 -29,63
PAÍS VASCO 44 39 6 14,70 483 420 63 14,95
NAVARRA 119 152 -33 -21,85 1.851 2.113 -262 -12,38
LA RIOJA 207 300 -93 -30,95 2.428 3.314 -886 -26,75
ARAGÓN 707 878 -171 -19,50 10.475 11.326 -851 -7,51
CATALUÑA 895 1.053 -157 -14,95 12.968 13.282 -313 -2,36
BALEARES 74 63 11 17,42 1.270 1.305 -35 -2,65
CASTILLA y LEÓN 1.874 2.437 -562 -23,07 28.578 34.083 -5.505 -16,15
MADRID 63 112 -50 -44,19 805 1.285 -480 -37,37
CASTILLA LA MANCHA 914 1.026 -112 -10,93 13.844 13.446 398 2,96
C. VALENCIANA 325 471 -146 -31,03 5.873 6.703 -830 -12,38
MURCIA 513 826 -312 -37,84 7.502 10.892 -3.390 -31,13
EXTREMADURA 128 214 -86 -40,20 2.485 2.835 -350 -12,35
ANDALUCÍA 529 650 -121 -18,67 6.983 6.234 749 12,01
CANARIAS 14 16 -2 -12,43 116 131 -15 -11,54
OTRAS COMUNIDADES 7 10 -4 -37,23 114 128 -13 -10,35
TOTAL 6.424 8.313 -1.889 -22,72 96.000 107.814 -11.814 -10,96

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