El mes de noviembre de 2024 se ha cerrado con una caída de la producción de carne de conejo del 14,79%, lo que hace que en el acumulado del año, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se aprecie una merma en este sector cárnico del 8,76%, con casi 3.000 toneladas menos de este tipo de alimento salidas de los mataderos españoles.
Caída del 14,79% de la producción de carne de conejo en España
Según las estadísticas del MAPA, en noviembre de 2024 se han obtenido, en el conjunto de España, 2.432 toneladas de carne de conejo lo que supone una disminución del 14,79% en relación con el mismo mes de 2023 cuando se contabilizaron 2.854 T.
La zona «este», donde el Ministerio incluye a la comunidad autónoma de Cataluña y a las de Valencia y Baleares, es donde
más cae este dato al hacerlo en un 19,36% pasando de 684 toneladas a 551. El 17,56% baja en la «noreste» (País Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón), donde la disminución se sitúa en el 17,56%perdiendo 80 toneladas para caer a las 375, mientras que en la «noroeste» (Galicia, Asturias y Cantabria) la disminución es del 87 toneladas, -11,47%, descendiendo a las 671 T salidas de los mataderos de aquella área en el penúltimo mes de 2024.
La denominada «zona centro» que incluye a Madrid, Extremadura y las dos Castillas, soporta una reducción de la producción de la carne de conejo del 12,82% que se traduce, en toneladas, en una disminución de 120 toneladas menos para colocar este dato en las 817 T.
Acumulado
Por lo que se refiere al acumulado del año, en los 11 primeros meses de 2024 la producción de este tipo de carne en España ha bajada en un 8,76% con 2.999 toneladas menos al descender a las 31.218 T.
El mayor descenso interanual lo registra la «zona noreste» con una caída de la producción de casi el 13%, perdiendo 696 toneladas, al cerrar el mes con un total de 4.681 T. La disminución es del 10,71% en la «noroeste» pasando las toneladas obtenidas de 9.725 a 8.684, perdiendo más de 1.040 en este periodo.
La «zona centro» registra una más que significativa disminución de este dato, hasta noviembre de 2024, del 8%, con 868 toneladas menos salidas de los mataderos de Madrid, las dos Castillas y Extremadura al situarse esta cifra en las 9,950 toneladas.
Finalmente, es la «zona este» la que menos reducción vive de estas cifras pues el recorte productivo es de casi el 5%, 397 tonelada menos, pues se han obtenido 7,657 toneladas.
| PESO TOTAL (t) PROVISIONAL DE CONEJOS. AÑOS 2024 vs 2023 | ||||||||
| NOVIEMBRE | ENERO a NOVIEMBRE | |||||||
| nov-24 | nov-23 |
24 vs 23 (T) |
24 vs 23 (%) | ene/ nov – 24 | ene/ nov – 23 | 24 vs 23 (T) |
24 vs 23 (%) |
|
| Noroeste | 671 | 758 | -87 | -11,47 | 8.684 | 9.725 | -1.041 | -10,71 |
| Galicia, Asturias y Cantabria | ||||||||
| Noreste | 375 | 455 | -80 | -17,56 | 4.681 | 5.377 | -696 | -12,95 |
| P. Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón | ||||||||
| Centro | 817 | 937 | -120 | -12,82 | 9.950 | 10.819 | -868 | -8,03 |
| Madrid, CyL, C.-La Mancha, Extremadura | ||||||||
| Este | 551 | 684 | -132 | -19,36 | 7.657 | 8.054 | -397 | -4,93 |
| Cataluña, C. Valenciana, Baleares | ||||||||
| Sur | 18 | 19 | -2 | -8,52 | 246 | 242 | 4 | 1,80 |
| Andalucía, Murcia y Canarias | ||||||||
| TOTAL | 2.432 | 2.854 | -421,93 | -14,79 | 31.218 | 34.216 | -2.999 | -8,76 |
