Los precios percibidos por los agricultores y ganaderos siguen a la baja en Francia, en diciembre de 2023, con una reducción media del 7,8%.
Esta cifra representa una continuación de la tendencia negativa observada en noviembre, cuando la caída fue del 10,0%.
A pesar de la disminución general, ciertos segmentos como las frutas, hortalizas y el ganado ovino experimentaron un aumento en sus precios. Este artículo ofrece un análisis detallado de estas variaciones, apoyándose en datos concretos y cifras para entender mejor el panorama actual.
Cereales y Oleaginosas: Una Mirada a los Precios
Los cereales, un sector clave en la agricultura, registraron una caída intermensual del 1,2% y una pronunciada disminución interanual del 28,0%. Estas cifras reflejan la fuerte competencia del trigo ruso en el mercado global. Los precios también están por debajo de los de diciembre de 2021 (-21,6%) y un 5,2% más bajos que la media entre 2018 y 2022.
La caída de los precios del petróleo, la atonía de la demanda mundial, especialmente de China, y la mejora de las condiciones meteorológicas en el hemisferio sur están lastrando los importes percibidos por las semillas oleaginosas. La cotización de las oleaginosas en Francia han descendido en el último año un 26,8%.
Con la previsión de que las cosechas se recuperen en 2023, y a pesar de unas condiciones de recolección a veces difíciles en algunas regiones, la presión a la baja sobre el valor de la patata se mantiene, con una reducción interanual en diciembre del 1,9%, aunque son un13,1% más altos que la media registrada en este sector en los últimos cinco años.
Vino: Estadísticas de un Sector en Declive
En el sector vinícola, los importes abonados a los viticultores mostraron una disminución interanual del 4,0%. Los vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP), exceptuando el champán, sufrieron una reducción más notable del 9,8%, mientras que los vinos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y sin IGP experimentaron una disminución más moderada del 3,0%.
Frutas y Hortalizas: Precios en Ascenso
Contrastando con otros sectores, diciembre de 2023 fue testigo de aumentos en los precios de las frutas y hortalizas. Las manzanas, peras y clementinas vieron incrementos sustanciales debido a una demanda fuerte y una oferta limitada. Específicamente, los precios de las coliflores y las endibias aumentaron un 101,0% y un 43,0% interanualmente, respectivamente, afectados por malas condiciones climáticas.
Animales y Productos Animales: El Caso del Ovino
Mientras que la producción animal general experimentó una caída de precios del 3,5% en diciembre (3,3% en noviembre), el sector ovino mantuvo su valor ganando un 4,3% al dato de diciembre de 2022 y un 21% más alto del promedio entre 2018 y 2022.
La leche de vaca y los huevos, aunque disminuyeron en sus precios interanuales (-4,4% y -4,0%, respectivamente), se mantuvieron significativamente por encima de la media de los últimos cinco años, con los precios de los huevos siendo más de un 50% superiores a la media de 2018-2022, mientras que en el caso de la leche de vaca esa cifra es de un 15,7%.
Precios al Consumo de Alimentos y Bebidas No Alcohólicas
Los precios al consumo de alimentos y bebidas no alcohólicas continuaron su tendencia ascendente con un aumento interanual del 7,4% en diciembre de 2023, aunque este incremento fue ligeramente menor que el 7,9% observado en noviembre.
Conclusión
El análisis de las cifras de diciembre de 2023 revela una compleja trama de tendencias en los precios agrícolas. Mientras algunos productos como los cereales y el vino enfrentan disminuciones significativas, otros como las frutas, hortalizas y el ganado ovino experimentan un aumento en sus precios. Estas variaciones son el reflejo de una serie de factores, incluyendo la competencia global, condiciones climáticas y cambios en la demanda. Comprender estas cifras es vital para los actores del sector agrícola y para la formulación de políticas económicas efectivas.
