El precio del porcino en Zamora se sitúa en 1,282 €/kg el 28 de abril de 2026 y los lechones bajan 2 euros, hasta 69 € y 63 €. El mercado se estanca tras dos meses de subidas, marcando un posible cambio de tendencia condicionado por la demanda, las exportaciones y el impacto de la Peste Porcina Africana (PPA).
- Cebo: 1,282 €/kg (=)
- Lechones: 69 € y 63 € (-2 €)
- Ibérico: 3,03 €/kg (=)
- Tostones: 27 € (=)
La cotización del porcino, especialmente el de cebo, deja de subir tras semanas de recuperación, en un contexto aún marcado por las consecuencias de la Peste Porcina Africana (PPA), que llevó los precios por debajo de 1 €/kg en los momentos más críticos.
El precio del porcino en Zamora hoy: estabilidad con señal negativa en lechones
El mercado porcino en Zamora se estabiliza, pero la bajada de los lechones actúa como señal adelantada de debilidad en la reposición.
Claves del mercado (28 abril 2026)
- Cebo selecto y graso: 1,282 €/kg (=)
- Cebo normal: 1,270 €/kg (=)
- Lechones: 69 € y 63 € (-2 €)
- Tostones: 27 € (=)
- Ibérico: 3,03 €/kg (=)
El dato clave es claro: el mercado deja de subir y el primer ajuste aparece en la base del ciclo productivo (lechones).
Porcino de cebo: freno total tras semanas de subida
El porcino de cebo repite precios y confirma un parón técnico.
Cotizaciones actuales
- Selecto y graso: 1,282 €/kg
- Normal: 1,270 €/kg
Este comportamiento indica que:
- La demanda no presiona al alza
- La oferta se está equilibrando
- El mercado entra en una fase de consolidación
La recuperación tras la PPA no es lineal, depende directamente de factores externos como exportaciones y consumo internacional.
Desvieje: estabilidad estructural en el nivel más bajo del mercado
El porcino de desvieje mantiene su cotización en:
- 0,41 €/kg (=)
Este segmento incluye:
- Reproductores fuera del ciclo
- Cerdas y verracos descartados
- Animales destinados a industria
Su baja volatilidad responde a su menor valor comercial y a su uso industrial, lo que lo convierte en un indicador estable pero débil del mercado.
Porcino ibérico: equilibrio sólido y crecimiento interanual
El porcino ibérico mantiene estabilidad total:
- 3,03 €/kg (=)
A diferencia del porcino blanco:
- No ha sufrido la misma volatilidad
- Mantiene estabilidad desde principios de 2026
- Registra una subida interanual del 15,6%
El ibérico se consolida como el segmento más resistente del sector.
Precio de los lechones en Zamora: caída de 2€ y señal de alerta
El precio de los lechones baja 2 euros, siendo el movimiento más relevante de la sesión.
Nuevas cotizaciones
- Gran partida: 69 € (-2 €)
- Recogida: 63 € (-2 €)
Este ajuste implica:
- Menor presión de reposición
- Ajuste en la demanda de animales jóvenes
- Posible anticipación de debilidad en el cebo en semanas futuras
El lechón actúa como indicador adelantado del ciclo porcino, por lo que su caída tiene un impacto estratégico.
Tostones: mercado plano sin presión de compra
Los tostones repiten en:
- 27 € (=)
Aunque existe demanda para reposición:
- No hay subidas
- No hay tensión en precios
- Se mantiene un escenario de transición
El mercado se encuentra en equilibrio, pero sin señales de crecimiento.
Qué significan las categorías del porcino
Para interpretar correctamente el mercado:
- Selecto: menor grasa, mayor calidad, mejor precio
- Normal: nivel medio, referencia estándar
- Graso: mayor grasa, menor valor comercial
Estas categorías determinan el precio final y la competitividad del producto.
Comparativa anual: el sector sigue muy por debajo de 2025
El mercado porcino en Zamora continúa lejos de los niveles previos a la crisis sanitaria.
Evolución interanual
- Cebo: -29% (desde 1,786 €/kg)
- Lechones: -27,4% (desde 95 €)
- Tostones: -32,5% (desde 40 €)
- Desvieje: -43% (desde 0,71 €/kg)
- Ibérico: +10,5% (desde 2,74 €/kg)
La causa principal sigue siendo:
-
- El bloqueo de exportaciones tras la PPA
- La saturación del mercado nacional
- La dependencia del comercio exterior
🎥 El porcino en Zamora cambia de tendencia: análisis completo del mercado
El precio del porcino en Zamora se estanca y los lechones bajan: en este vídeo analizamos en detalle qué está ocurriendo en el mercado, por qué se ha frenado la subida y qué puede pasar en las próximas semanas.
En este análisis descubrirás:
- Por qué bajan los lechones y qué significa
- El impacto real de la PPA en los precios
- Previsiones del mercado porcino a corto plazo
Análisis del mercado porcino en Zamora: cambio de tendencia
El mercado entra en una nueva fase caracterizada por:
- Fin de la tendencia alcista
- Estabilidad generalizada
- Primer ajuste en lechones
Esto sugiere que el sector pasa de una fase de recuperación a una fase de evaluación del equilibrio real del mercado.
Qué puede pasar la próxima semana: tres escenarios claros
El mercado porcino en Zamora puede evolucionar en tres direcciones:
- Subida leve si la demanda absorbe la oferta
- Estabilización prolongada tras el rally previo
- Dependencia externa de exportaciones y contexto sanitario
La variable clave sigue siendo:
- Exportaciones
- Evolución de la PPA
- Consumo internacional
Preguntas frecuentes sobre el porcino en Zamora
¿Por qué bajan los lechones en Zamora?
Porque disminuye la presión de reposición y la demanda de animales jóvenes, lo que anticipa un posible ajuste en el ciclo productivo.
¿El precio del porcino seguirá bajando?
No necesariamente. Puede estabilizarse o subir ligeramente si mejora la demanda, pero depende del mercado internacional.
¿Qué impacto tiene la PPA en los precios?
La PPA ha bloqueado exportaciones y saturado el mercado interno, provocando caídas de hasta el 40% en algunas categorías.
¿Por qué el ibérico se mantiene estable?
Porque tiene un mercado más diferenciado, menos dependiente del volumen y con mayor valor añadido.
¿Qué indica el estancamiento del cebo?
Indica equilibrio entre oferta y demanda, pero también falta de impulso para seguir subiendo
Conclusión: caída de lechones y mercado en pausa estratégica
El mercado porcino en Zamora muestra una realidad clara:
- Los precios se estabilizan
- Los lechones bajan y marcan el cambio
- La recuperación sigue incompleta
El sector mantiene una base sólida, pero:
- Sigue hasta un 30% por debajo de 2025
- Depende de factores externos
- No ha consolidado la recuperación
La tendencia ha cambiado. La estabilidad ha llegado. La incertidumbre continúa.
