Según los datos del MAPA

Leche de vaca: ligera subida de precio en noviembre de 2023 con Galicia impulsando la producción

  • El precio pagado a los ganaderos ha caído en un 11,1% en el último año

José Ignacio Falces

7 de enero de 2024

cartel, leche de vaca

Ligera subida del precio de la leche de vaca, en España, durante noviembre de 2023, con una producción creciendo por el impulso de Galicia

Estas son las dos noticias más destacadas del informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la evolución del sector en noviembre de 2023.

El precio sube 0,005 euros sobre octubre hasta los 0,522 euros por litro, pero ese dato es un 11,1% más bajo que hace un año cuando alcanzaba los 0,587 euros.

En cuanto a la producción, casi repetición de datos, ligero incremento del 0,3% en noviembre, con Galicia y Cataluña  compensando las reducciones que se viven en el resto de comunidades autónomas más productoras.

leche de vaca

Precio de la leche de vaca en Noviembre de 2023

El precio medio de la leche de vaca en España se ha situado, en noviembre de 2023, según Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en los 0,522, ganando 0,005 euros en relación al mes anterior.

Todas las regiones más productoras presentan ligeras subidas, con la excepción de Castilla y León donde se ha registrado una ligera bajada de 0,001 euros para marcar un precio de 0,544 €.

Cataluña y Asturias son las comunidades autónomas con los incrementos más fuertes pues son de 0,036 euros en la primera para alcanzar los 0,566 euros, siendo la subida en la segunda de 0,007 hasta los 0,542 €. Señalar que, Galicia, principal productora contabiliza un ascenso de 0,001 €. 

Precios leche de vaca en España (€/Kg) – nov 2023 vs octubre 2023
  octubre noviembre Dif € Dif %
Andalucía 0,538 0,543 0,005 0,9
Asturias 0,535 0,542 0,007 1,3
Cantabria 0,530 0,530 0,000 0,0
Castilla y León 0,544 0,543 -0,001 -0,2
Cataluña 0,530 0,566 0,036 6,8
Galicia 0,491 0,492 0,001 0,2
España 0,517 0,522 0,005 1,0

 

Cae el precio un 11,1% desde 2022

Otro aspecto interesante a destacar de la evolución del precio de la leche de vaca en España es la comparativa interanual donde se aprecia una caída del 11,1% desde los 0,587 a los 0,522 euros actuales.

Subrayar las mermas vividas en Galicia y Castilla y León, las dos principales regiones productoras de leche de vaca, que registran bajadas interanuales, respectivamente, del 14,6 y del 11,3% con descensos de más de 7 céntimos de euro.

Es en la comunidad autónoma de Cataluña donde menos se ha reducido este dato pues lo hace en un 6,1% con 0,0037 euros por litro menos.

Precios leche de vaca en España (€/Kg) – noviembre 2022 vs noviembre 2023
  2022 2023 Dif € Dif %
Andalucía 0,595 0,543 -0,052 -8,7
Asturias 0,578 0,542 -0,036 -6,2
Cantabria 0,581 0,530 -0,051 -8,8
Castilla y León 0,612 0,543 -0,069 -11,3
Cataluña 0,603 0,566 -0,037 -6,1
Galicia 0,576 0,492 -0,084 -14,6
España 0,587 0,522 -0,065 -11,1

 

0,3% sube la producción de leche de vaca en España en noviembre de 2023

La producción de leche de vaca en España, durante noviembre de 2023, ha alcanzado las 575.141 toneladas lo que supone un ligero incremento del 0,3% sobre 2022, ganando 1.580 toneladas.

Destacar el ascenso de Galicia y Cataluña, comunidades autónomas que ganan frente al año pasado 1.467 y 2.492 T que en porcentaje se traducen en un ascenso del 2,6 y el 1,1%.

El resto de regiones más productoras presentan cifras a la baja, subrayando la merma del 5,7% en Cantabria (-1.835 toneladas) y en Castilla y León donde una reducción del 2,4% supone una caída de las entregas de 1.730 toneladas.

Producción leche de vaca en España (T) – noviembre 2023 vs noviembre 2022
  2022 2023 Dif T Dif %
Andalucía 43.307 43.156 -151 -0,3
Asturias 41.353 40.714 -639 -1,5
Cantabria 31.986 30.151 -1.835 -5,7
Castilla y León 72.468 70.738 -1.730 -2,4
Cataluña 56.732 58.199 1.467 2,6
Galicia 235.197 237.689 2.492 1,1
España 573.561 575.141 1.580 0,3

 

Acumulado, Galicia gana 28.479 toneladas

Mientras, en el acumulado hasta noviembre, España casi repite las cifras de 2022 pues se han recogido 6.720.844 toneladas que son 3.255 más que en la previa.

Galicia con una subida del 1%, ganando 28.479 toneladas, es la gran protagonista positiva en este apartado junto a Cataluña que gana 2.956 T (+0,4%) para un total de 677.007.

El resto de regiones más productoras presentan cifras a la baja. Cantabria pierde un 2,4% de su producción (-8.988 T), en Asturias las entregas se han reducido en un 1,9% (-9.497 T), siendo la reducción en Castilla y León y Andalucía, respectivamente del 0,8 y el 0,6% con disminuciones de 6.870 y 2.946 toneladas menos.

producción leche de vaca en España (T) – Acumulado noviembre 2022 vs noviembre 2023
  2022 2023 Dif T Dif %
Andalucía 506.495 503.549 -2.946 -0,6
Asturias 490.919 481.422 -9.497 -1,9
Cantabria 374.578 365.580 -8.998 -2,4
Castilla y León 846.864 839.994 -6.870 -0,8
Cataluña 674.051 677.007 2.956 0,4
Galicia 2.723.963 2.752.442 28.479 1,0
España 6.717.589 6.720.844 3.255 0,0

 

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