El porcino blanco vuelve a marcar tendencia en la Lonja de Segovia. La sesión celebrada este 14 de mayo deja una nueva subida en el porcino de cebo, mientras que los lechones registran otra fuerte caída de 4 euros por animal, confirmando la presión bajista que atraviesa actualmente este segmento del mercado.
El comportamiento del mercado refleja dos dinámicas claramente diferenciadas: por un lado, la estabilidad y mejora del porcino blanco de cebo, impulsado por la demanda industrial y la firmeza de los mataderos; y por otro, la debilidad persistente de los lechones, condicionados por la incertidumbre en el engorde y por la presión existente en buena parte del mercado europeo.
La sesión también deja estabilidad en cereales, ovino y forrajes, sin cambios destacados en las principales referencias agrícolas y ganaderas de la lonja segoviana.
El porcino blanco sube en Segovia mientras los lechones vuelven a caer
La principal noticia de la sesión llega desde el sector del porcino blanco, donde las categorías de cebo mantienen la senda alcista iniciada semanas atrás.
Las subidas registradas han sido las siguientes:
- Selecto: sube 0,005 euros y alcanza los 1,282 €/kg vivo
- Normal: sube 0,005 euros y se sitúa en 1,270 €/kg vivo
- Cerdo graso: aumenta 0,01 euros hasta los 1,720 €/kg vivo
En cambio, los lechones vuelven a sufrir importantes descensos:
- Lechones de 20 kilos: bajan 4 euros y quedan en 57 euros por unidad
- Cochinillos con hierro: caen 3 euros hasta 31 euros
- Cochinillos sin hierro: descienden 1 euro hasta 42 euros
La situación refleja la diferencia actual entre el mercado de animales cebados y el de reposición. Mientras la carne mantiene cierta fortaleza comercial, la rentabilidad del engorde continúa generando cautela entre los productores.
Tabla completa del porcino en la Lonja de Segovia
| Categoría | Semana anterior | Variación | Semana actual |
|---|---|---|---|
| Selecto | 1,277 €/kg | +0,005 € | 1,282 €/kg |
| Normal | 1,265 €/kg | +0,005 € | 1,270 €/kg |
| Cerdo graso | 1,710 €/kg | +0,01 € | 1,720 €/kg |
| Lechones 20 kg | 61 € | -4 € | 57 € |
| Cochinillos con hierro | 34 € | -3 € | 31 € |
| Cochinillos sin hierro | 43 € | -1 € | 42 € |
Estabilidad total en los cereales de la Lonja de Segovia
El mercado cerealista se mantuvo completamente estable en la sesión del 14 de mayo, sin movimientos en las principales referencias.
Los precios quedaron fijados de la siguiente manera:
- Cebada: 188 €/t
- Trigo pienso: 194 €/t
- Avena: 146 €/t
- Centeno: 173 €/t
En oleaginosas no hubo cotización para colza ni girasol.
Cotizaciones de cereales en Segovia
| Producto | Precio actual |
|---|---|
| Cebada | 188 €/t |
| Trigo pienso | 194 €/t |
| Avena | 146 €/t |
| Centeno | 173 €/t |
Ovino sin cambios en todas las categorías
El ovino mantuvo una sesión de absoluta estabilidad, sin modificaciones en ninguna de las categorías cotizadas.
Entre las referencias destacadas:
- Cordero Extra IGP: 8,65 €/kg vivo
- Cordero Segolechal: 7,99 €/kg vivo
- Lechal 10-12 kg: 7,55 €/kg vivo
- Cordero pascual 25,5-28 kg: 5,62 €/kg vivo
También permanecieron sin cambios las ovejas de desvieje.
Bloque de vídeo para incrustar en el artículo
Vídeo: el porcino blanco sube mientras los lechones siguen cayendo en Segovia
La Lonja de Segovia deja una nueva subida en el porcino blanco de cebo y otra fuerte caída en los lechones, que pierden 4 euros en apenas una semana. En este vídeo analizamos las claves del mercado, la situación del cebado y qué puede ocurrir en las próximas sesiones.
La evolución del porcino blanco confirma la fortaleza del mercado de carne, aunque la presión sobre los lechones sigue siendo uno de los principales focos de preocupación para el sector.
Qué está ocurriendo en el mercado del porcino blanco
El comportamiento actual del mercado refleja un escenario de menor oferta de animales cebados en Europa y una demanda relativamente estable por parte de la industria.
Sin embargo, el mercado del lechón continúa penalizado por:
- El incremento de costes de alimentación
- La prudencia de los cebaderos
- La incertidumbre sobre márgenes futuros
- La debilidad de algunos mercados europeos de reposición
Esta situación está provocando una presión bajista continuada sobre las cotizaciones de los animales jóvenes.
FAQs sobre la Lonja de Segovia y el porcino blanco
¿Cuánto han bajado los lechones en Segovia?
Los lechones de 20 kilos han bajado 4 euros y se sitúan en 57 euros por animal.
¿Qué categorías del porcino han subido?
Han subido el selecto, el normal y el cerdo graso.
¿Cuál es el precio actual del porcino selecto?
El selecto cotiza esta semana a 1,282 €/kg vivo sobre granja.
¿Han cambiado los precios de los cereales?
No. Cebada, trigo, avena y centeno repiten precios respecto a la semana anterior.
¿Cómo ha cerrado el ovino?
El ovino ha repetido todas las cotizaciones sin cambios.
Conclusión
La sesión del 14 de mayo de la Lonja de Segovia confirma el buen momento del porcino blanco de cebo, con nuevas subidas en selecto, normal y graso, mientras los lechones prolongan su tendencia bajista con una nueva caída de 4 euros.
El mercado mantiene así un comportamiento dual: firmeza en la carne y debilidad en la reposición. Una situación que el sector seguirá observando muy de cerca durante las próximas semanas.
