La diversificación de cultivos se ha convertido en una de las principales estrategias del sector agrario valenciano para hacer frente a los desafíos económicos, climáticos y productivos que afectan especialmente a las explotaciones de secano. En este contexto, el pistacho comienza a consolidarse como una alternativa de futuro en la Comunitat Valenciana, mientras que el almendro continúa evolucionando mediante nuevas técnicas de manejo, mecanización y control de plagas. Con el objetivo de impulsar ambos cultivos y fomentar una agricultura más rentable y sostenible, LA UNIÓ Llauradora ha celebrado este martes en Fuenterrobles una jornada técnica centrada en el pistacho y el almendro.
La iniciativa, financiada por la Diputación de Valencia, ha reunido a agricultores, técnicos, especialistas y representantes institucionales para analizar las oportunidades que ofrecen estos cultivos en las zonas de interior valencianas. La jornada ha servido también para poner sobre la mesa la importancia de la innovación, la digitalización y la transferencia de conocimiento como herramientas clave para mejorar la competitividad del campo valenciano.
Uno de los datos más destacados expuestos durante el encuentro ha sido el importante crecimiento del pistacho en la Comunitat Valenciana. Según datos aportados por LA UNIÓ, la superficie dedicada a este cultivo alcanzó en 2025 las 244 hectáreas, frente a las 202 registradas el año anterior. Este incremento del 20,8 % sitúa a la Comunitat Valenciana entre los territorios españoles donde más está creciendo este cultivo emergente.
Aunque todavía se trata de una superficie relativamente reducida en comparación con otros cultivos tradicionales, el aumento refleja el creciente interés de muchos agricultores por buscar alternativas más rentables y adaptadas a las condiciones climáticas actuales. El pistacho se está implantando principalmente en parcelas de secano y zonas de interior donde otros cultivos presentan menores márgenes de rentabilidad o mayores dificultades productivas.
Comarcas como Utiel-Requena, Alto Palancia, Els Ports o algunas áreas del interior de Alicante y de la Vall d’Albaida comienzan a experimentar un aumento progresivo de explotaciones dedicadas al pistacho. En muchos casos, estas nuevas plantaciones sustituyen parcelas de cereal, viñedo o almendro tradicional, especialmente en terrenos marginales donde la rentabilidad agrícola resulta cada vez más complicada.
Desde LA UNIÓ consideran que el pistacho representa una oportunidad interesante para el sector agrario valenciano, aunque insisten en que su implantación debe realizarse de manera planificada y con el apoyo técnico adecuado. El secretario general de la organización, Carles Peris, destacó durante la inauguración de la jornada la necesidad de combinar innovación y formación para evitar errores en un cultivo que todavía se encuentra en fase de expansión.
“El pistacho y el almendro pueden convertirse en alternativas rentables para muchas explotaciones de secano, pero es fundamental que el productor tenga acceso a información técnica y asesoramiento especializado”, señaló Peris. Según explicó, el desconocimiento sobre aspectos como la elección varietal, la polinización, la adaptación climática o el manejo del cultivo puede comprometer la viabilidad económica de las plantaciones.
La jornada celebrada en Fuenterrobles ha abordado precisamente muchos de estos aspectos técnicos. Tras la inauguración institucional, en la que participaron la directora general de Producción Agrícola de la Conselleria de Agricultura, Mª Àngels Ramón-Llin, y representantes de LA UNIÓ, comenzaron las diferentes ponencias especializadas.
Uno de los bloques principales estuvo centrado en la digitalización y la modernización tecnológica aplicada al pistacho. Expertos del iHub La Vega Innova presentaron diferentes herramientas relacionadas con la poda virtual, el uso de datos agrícolas y la automatización de procesos, tecnologías que permiten optimizar recursos y mejorar la eficiencia de las explotaciones.
Posteriormente, técnicos del CIAG-IRIAF profundizaron en cuestiones relacionadas con las condiciones agroclimáticas necesarias para el cultivo del pistacho, el material vegetal más adecuado, los sistemas de polinización y los principales riesgos fitosanitarios. Los especialistas insistieron en que el éxito del pistacho depende en gran medida de una correcta planificación inicial y de la adaptación del cultivo al entorno climático específico de cada zona.
Pistacho y almendro
El almendro también tuvo un papel destacado durante la jornada. A pesar de tratarse de un cultivo tradicional en la Comunitat Valenciana, el sector atraviesa actualmente importantes desafíos relacionados con la rentabilidad, las enfermedades y la competencia internacional. Por ello, los expertos analizaron nuevas estrategias para modernizar el cultivo y mejorar su sostenibilidad.
Especialistas de la Conselleria de Agricultura y del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) centraron sus intervenciones en la lucha contra la avispilla del almendro y otras enfermedades fúngicas y de madera que afectan a la productividad de las explotaciones. El control de estas plagas se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los productores en los últimos años, especialmente debido al impacto económico que pueden generar en las cosechas.
Además, empresas especializadas como El Vivero de Abel, Industrias David y Vimar Equipos mostraron nuevos sistemas de poda y mecanización orientados a reducir costes y mejorar la eficiencia del trabajo agrícola. La incorporación de maquinaria adaptada y técnicas modernas de manejo permite optimizar recursos y responder a la creciente necesidad de profesionalización del sector.
Durante la jornada también se puso de manifiesto el impacto que el cambio climático está teniendo sobre la agricultura mediterránea. Las altas temperaturas, la irregularidad de las precipitaciones y los largos periodos de sequía obligan a replantear modelos productivos y apostar por cultivos capaces de adaptarse mejor a escenarios de escasez hídrica.
En este sentido, tanto el pistacho como el almendro presentan características especialmente interesantes para las zonas de secano valencianas. Ambos cultivos tienen una mayor resistencia a condiciones de estrés hídrico en comparación con otras alternativas agrícolas, aunque requieren una gestión técnica adecuada para garantizar buenos resultados productivos.
LA UNIÓ considera que la modernización agraria debe ir acompañada de una apuesta clara por la transferencia de conocimiento. La organización insiste en que la innovación no solo depende de incorporar nuevas tecnologías, sino también de facilitar formación continua a agricultores y jóvenes incorporados al sector.
La celebración de este tipo de jornadas técnicas responde precisamente a la necesidad de acercar información práctica y especializada a los productores, favoreciendo la toma de decisiones basada en criterios técnicos y económicos. Para muchas explotaciones familiares del interior valenciano, la diversificación puede convertirse en una vía fundamental para asegurar la viabilidad futura de la actividad agraria.
El creciente interés por el pistacho refleja además un cambio progresivo en el modelo agrícola de algunas zonas de la Comunitat Valenciana. Frente a cultivos tradicionales con rentabilidades cada vez más ajustadas, muchos agricultores buscan alternativas que permitan mantener la actividad agraria y fijar población en el medio rural.
No obstante, los expertos recuerdan que no existen soluciones universales y que cada explotación requiere un análisis específico. Factores como la calidad del suelo, las horas de frío, la disponibilidad hídrica o la orientación de la parcela resultan determinantes a la hora de decidir la implantación de nuevos cultivos.
En cualquier caso, la jornada celebrada en Fuenterrobles ha evidenciado el creciente interés del sector agrario valenciano por avanzar hacia modelos más diversificados, tecnificados y sostenibles. El pistacho y el almendro aparecen así como dos ejemplos de cómo la innovación, la formación y la adaptación al contexto climático pueden abrir nuevas oportunidades para el futuro de la agricultura valenciana.
