El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el Premio “Alimentos de España al Mejor Vino, año 2015”, a Bodegas Tradición de Jerez de la Frontera (Cádiz), por el vino “Pedro Ximénez Tradición”. Un galardón concedido por unanimidad del jurado, compuesto por personas de reconocido prestigio en el sector vitivinícola.
“Pedro Ximénez Tradición” de la Denominación de Origen Protegida Jérez_Xérès_Sherry, es un vino de vejez calificada de veintidós años. Ésta otorga al vino unas notas de frutas pasificadas muy frescas de dulzor intenso, armonioso, bien equilibrado e integrado con sus otras características.
La bodega es una empresa fundada en 1998 con el objetivo de recuperar las tradiciones en los procedimientos de elaboración de los vinos y brandies de Jerez. Evitan en lo posible intervenciones sobre el vino que pudieran diluir su carácter y especificidad. Es una de las bodegas de la Denominación de Origen de Jerez-Xérès-Sherry dedicada fundamentalmente a la comercialización de los vinos más viejos calificados por el Consejo Regulador.
