José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Tras muchas semanas de subidas los cereales viven en la sesión de hoy, 3 de febrero, en la Lonja de Salamanca un brusco frenazo que contrasta con las subidas del vacuno y el porcino de cebo

Todos los precios en la Lonja y el Mercado de Salamanca

Sin cambios en los precios de los cereales con el trigo a 201 euros, la cebada a 182 y el maíz a 185 euros. Repetición de la paja a 67 euros la tonelada.

Ascenso de 0,01 euros en el porcino de cebo lo que coloca al “selecto” en los 1,43/1,44 euros por kilo, el “normal” a 1,42/1,43 y el “graso” a 1,41/1,42 €. Los lechones ganan un euro hasta los 68 mientras los tostones repiten entre 32 y 35 euros.

Bajada de 0,01 euros del porcino ibérico lo que coloca al “cebo de campo” en los 1,94/2,04 euros y el “cebo” en los 1,71/1,81 euros. Los lechones de “gran partida” siguen a 2,38/3,64 euros y los de “recogida” a 3,13/3,53 euros. Los tostones repiten entre 31 y 41 euros según su peso.

Repetición de los lechazos con los de hasta 11 kilos a 3,90 euros y los de 11/13 kilos a 3,65.

Significativo ascenso del vacuno de vida que gana 0,09 euros por kilo vivo. Ese incremento hace que los terneros cruzados pasen a cotizar a 3,08 euros y las hembras a 2,19 euros con los “terneros el país” a 1,71 euros por kilo.

En la mesa de carne, las terneras se mantienen en los precios previos oscilando según peso y edad entre los 4,20 euros por kilo canal y los 3,96 euros. Los añojos de más de 350 kilos ganan 0,03 euros por kilo hasta los 3,80 euros. Esa misma cifra ganan erales, novillos, toros y vacas hasta situarse a 2,80,2,69, 2,48 y 3,31 euros por kilo canal.

MERCADO

En cuanto al mercado, repetición casi de la cifra de animales presentes en el mercado en relación a la sesión previa con 1.786 animales.

Fuerte ascenso en la mesa de vacuno de vida con los becerros machos y los terneros del país cebadero ganando 18 euros, en dos semanas la subida ha sido de 30,  para situarse los primeros en los 540 euros por animal y 342 euros a los segundos. Incremento de 6 euros en las hembras cruzadas hasta los 399 euros.

En la mesa de vacuno de carne repiten los terneros y terneras cruzadas a 2,31 euros así como de los añojos a 2.24 euros por kilo vivo. 0,02 euros ganan los toros y vacas hasta los 1,44 y 1,92 euros

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