José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

 

  • Nuevo descenso tanto de la producción de carne de vacuno como la aviar con reducciones que ronda en 5%

     

Sólo el porcino es capaz de mantenerse al alza dentro de la producción de carne en España. Así lo evidencian los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación donde, en el mes de octubre, baja un 5% tanto la de carne de vacuno como la de ave, mientras que se hunde la de ovino con una merma del 15,67% y sólo se mantiene al alza la de porcino, ganando un 4,31% en relación al mismo mes de 2019.

 

PORCINO

El porcino sigue siendo el sector que más crece en el sector ganadero español. Sólo en el mes de octubre de 2020 se aprecia un incremento del 4,31% llegando a las 439.556 toneladas mientras que en el acumulado de los diez primeros meses del año alcanza un crecimiento del 6,80% al sumar 4.119.195 toneladas frente a las 3.856.945 de la campaña previa.

Cataluña, es la región que lidera este sector, con un total de 1,6 millones de toneladas ganando un 5,38% en relación a 2019. Aragón vive un espectacular crecimiento del 23,4% llegando a las 745.984 toneladas frente a las 604.443 del año anterior. Cayendo hasta el tercer lugar Castilla y León, pese a subir la producción un 2,42% hasta las 546.555 T.

 

OVINO

Es quizás el ovino el sector que más está sufriendo el cierre del canal HORECA como consecuencia de la pandemia. En el mes de octubre la caída de la producción se ha situado en el 15,67% bajando desde las 27.027 toneladas del año pasado a las 25.137 actuales. En los 10 primeros meses del año la merma productiva es del 7% pues de las 100.251 toneladas del año pasado se ha bajado a las 93.158 del último informe del Ministerio de Agricultura.

Casi un 7% ha caído la producción en Castilla y León, comunidad autónoma que lidera el sector, bajando hasta las 25.137 T; Castilla La Mancha sufre una disminución del 3,56% con las 12.922 T que reflejan las estadísticas de esa región; hasta el 13% cae la producción de Cataluña hasta las 11.654 toneladas mientras que Aragón casi repite las cifras del año pasado con 10.880 Toneladas.

 

BOVINO

A la baja se muestra también la producción de carne de bovino, con una bajada mensual del 5,18% hasta las 59.747 toneladas, mientras que en el acumulado el descenso es de casi el 3% al pasar desde las 578.377 T de 2019 a las que registra este informe del MAPA que son 561.195.

Casi un 16% cae la producción en la comunidad autónoma de Cataluña pasando de 118.396 toneladas a 99.509; tanto Castilla y León como Galicia vive descensos más pequeños, del 2,16% en el caso de la primera hasta las 91.913 T; y del 1,59% en la segunda, al obtenerse 84.845 T.

 

AVIAR

Pese a la caída del mes de octubre, de un 4,39% hasta las 142.649 toneladas, este sector en el acumulado del año casi repite los valores anteriores con una producción de 1,4 millones de toneladas.

Andalucía vive un ascenso del 2,72% hasta las 373.128 T; un 3,46% crece la de Cataluña hasta las 297.933 toneladas en los diez primeros meses de 2020; mientras que la Comunitat Valenciana soporta una reducción del 10% cayendo la producción hasta las 152.590 T.

Para finalizar el quinteto de regiones más productoras, subrayar el suave ascenso de Galicia que ve como sus cifras se elevan un 0,79% hasta las 189.463 toneladas; así como la disminución del 3,77% en Castilla y León con un total de 105.974 toneladas de carne de ave producidas hasta octubre.

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