El mildiu del viñedo, causado por el hongo Plasmopara viticola, es una amenaza recurrente para la viticultura, especialmente en condiciones húmedas y templadas. Este año, el riesgo de infección es especialmente alto debido a las condiciones meteorológicas del otoño e invierno, lo que ha llevado a los equipos de Sanidad Vegetal del Departamento de Agricultura a recomendar tratamientos preventivos tempranos, coincidiendo con el momento en que los brotes alcanzan los 20 cm.
El mildiu afecta hojas, tallos y racimos, y puede causar una pérdida significativa de cosecha y daños en los sarmientos. Las hojas se secan y caen prematuramente, reduciendo la actividad fotosintética y debilitando las cepas.
Soluciones contra el mildiu
Uno de los principales desafíos de la viticultura ecológica es la reducida disponibilidad de herramientas de control eficaces frente a enfermedades como el mildiu. El uso del cobre está estrictamente limitado por normativa, debido a su toxicidad acumulativa en el suelo.
Ante esta situación, se ha iniciado un nuevo ensayo experimental con la participación de:
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Las Agrupaciones de Defensa Vegetal (ADV) de varias zonas del Alt Penedès
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La empresa Vallformosa
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El Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI)
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La Escuela de Viticultura y Enología Mercè Rossell i Domènech
El ensayo se lleva a cabo en una parcela experimental equipada con aspersores de lluvia artificial, que simulan condiciones propicias para el desarrollo del mildiu. Si es necesario, se recurrirá incluso a la siembra de esporas para asegurar la presencia del patógeno.
Los ensayos tienen dos objetivos principales:
Se evalúa la eficacia de productos adherentes que permiten que las sales de cobre (especialmente oxicloruro de cobre) permanezcan más tiempo en la vegetación, incluso tras lluvias.
Se estudia el comportamiento de productos autorizados en agricultura ecológica con baja concentración de cobre, pero que prometen resultados efectivos. El objetivo es reducir el uso de cobre sin comprometer la protección del cultivo.
Este nuevo ensayo se suma a otros trabajos que el INCAVI y el Departamento de Agricultura han venido desarrollando:
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GO SISTEMIO: modelización predictiva del riesgo de mildiu.
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GO Hidrovinya: estudio del estrés hídrico en relación a enfermedades fúngicas.
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Evaluación del efecto del lavado del cobre por precipitaciones.
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Ensayos con productos naturales complementarios a los tratamientos tradicionales.
En paralelo, se sigue investigando en variedades híbridas resistentes a mildiu y oidio, mediante colaboraciones con Agromillora y el proyecto VRIACC.
El Servicio de Sanidad Vegetal también ha actualizado su listado de productos fitosanitarios permitidos en viticultura ecológica y promueve estrategias de seguimiento a través de la red de estaciones de avisos fitosanitarios.
Tras un inicio de campaña con condiciones muy favorables al mildiu (lluvias frecuentes y temperaturas suaves), la situación ha cambiado:
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Las temperaturas han subido
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Las lluvias han disminuido
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Ha aumentado el viento en algunas zonas, reduciendo el riesgo de infección
Este ensayo representa una vía para adaptar la lucha contra el mildiu a las exigencias de la viticultura ecológica, combinando:
La investigación continua y la colaboración público-privada son claves para garantizar la salud del viñedo y la sostenibilidad de las producciones ecológicas en un contexto de cambio climático y restricción de insumos.
