Los mercados cerealistas de Palencia y Valladolid registraron esta semana ligeros incrementos en las cotizaciones de la cebada y los forrajes, consolidando una tendencia de recuperación de precios que podría mantenerse en el corto plazo. Según los datos actualizados a fecha 24 de octubre de 2025, la Lonja Agropecuaria ha reflejado subidas de entre 1 y 3 euros por tonelada, destacando especialmente el comportamiento de la cebada, la alfalfa y la veza, mientras que el resto de cereales mantienen estabilidad.
La semana se caracterizó por una mayor demanda de piensos y una oferta más ajustada en el segmento de forrajes, factores que explican el ligero repunte. En un contexto de mercado donde la estabilidad se había mantenido durante semanas, estos movimientos positivos llaman la atención de agricultores y operadores que ven signos de recuperación tras un periodo de precios planos.
La cebada vuelve a tomar impulso en Palencia y Valladolid
La cebada protagoniza la subida más destacada dentro del grupo de cereales. En Palencia, el precio pasó de 175 €/Tm a 177 €/Tm, lo que supone una subida de 2 euros por tonelada. En Valladolid, el incremento fue de 1 euro, hasta alcanzar los 178 €/Tm, según los precios de origen agricultor.
Este aumento, aunque moderado, es relevante porque rompe con varias semanas de estabilidad en el cereal, y puede indicar una recuperación de las cotizaciones de cara a finales de mes. Las subidas obedecen, según fuentes del sector, a una combinación de factores: descenso de las existencias disponibles, cierta presión compradora de fábricas de pienso y una mayor retención de grano por parte de los agricultores, que prefieren esperar a precios más atractivos antes de vender.
En contraste, el trigo se mantiene sin variaciones, con precios de 187 €/Tm en Palencia y 189 €/Tm en Valladolid. La avena común, el centeno, el maíz y los guisantes también permanecen estables, con valores repetidos respecto a la semana anterior.
El girasol y la colza sin cambios; el mercado oleaginoso sigue en pausa
Las cotizaciones del girasol (435 €/Tm) y del girasol alto oleico (520 €/Tm) no registran cambios en ninguna de las dos provincias, manteniendo su tendencia de estabilidad. Sin embargo, destaca la falta de cotización en la colza, que aparece esta semana sin cotización (S/C) tras haberse mantenido previamente en 400 €/Tm, lo que supone una retirada temporal del mercado o ausencia de operaciones representativas.
Esta ausencia refleja la escasa actividad en el mercado oleaginoso, condicionado por las incertidumbres sobre los precios internacionales del aceite y los costes logísticos.
Forrajes al alza: suben la alfalfa y la veza en 3 €/Tm
El segmento de los forrajes es el otro gran protagonista de la semana. Tanto en Palencia como en Valladolid, los precios de alfalfa y veza aumentan en 3 €/Tm, alcanzando los 186 €/Tm en el caso de la alfalfa y 125 €/Tm en el de la veza.
Estos valores corresponden a precios en destino fábrica o almacén transformador, lo que indica que el encarecimiento se está trasladando a toda la cadena de suministro, desde la producción hasta la distribución.
La subida puede atribuirse a varios factores combinados: descenso de los rendimientos estivales, incremento de la demanda ganadera por el inicio de la temporada de estabulación, y limitaciones logísticas en los suministros. En términos intersemanales, los forrajes muestran una dinámica más positiva que los cereales, lo cual podría reforzarse en las próximas semanas si persiste la demanda.
En cambio, otros productos forrajeros como la avena forrajera (75 €/Tm) y la paja (29 €/Tm) mantienen precios idénticos a los de la semana anterior, reflejando cierta estabilidad en el conjunto del mercado.
Resumen de cotizaciones de cereales y forrajes (24 de octubre de 2025)
| Categoria | Producto | Provincia | Precio semana anterior | Diferencia | Precio semana actual | Medida | Actualizado |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cereal | Cebada | Palencia | 175 | +2 | 177 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 |
| Valladolid | 177 | +1 | 178 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Trigo | Palencia | 187 | 0 | 187 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 189 | 0 | 189 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Avena (c) | Palencia | 139 | 0 | 139 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 139 | 0 | 139 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Centeno | Palencia | 159 | 0 | 159 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 159 | 0 | 159 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Maíz | Palencia | 200 | 0 | 200 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 200 | 0 | 200 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Guisantes | Palencia | 205 | 0 | 205 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 205 | 0 | 205 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Girasol | Palencia | 435 | 0 | 435 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 435 | 0 | 435 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Girasol A. Oleico | Palencia | 520 | 0 | 520 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 520 | 0 | 520 | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Colza | Palencia | 400 | -400 | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 400 | -400 | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 24/10/2025 | ||
| Forraje | Alfalfa | Palencia | 183 | +3 | 186 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 24/10/2025 |
| Valladolid | 183 | +3 | 186 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 24/10/2025 | ||
| Veza | Palencia | 122 | +3 | 125 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 122 | +3 | 125 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 24/10/2025 | ||
| Avena (f) | Palencia | 75 | 0 | 75 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 75 | 0 | 75 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 24/10/2025 | ||
| Paja | Palencia | 29 | 0 | 29 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 24/10/2025 | |
| Valladolid | 29 | 0 | 29 | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 24/10/2025 |
Precio informativo, no vinculante y sujeto a negociación individual.
El mercado cerealista se estabiliza, pero los forrajes tiran del conjunto
El comportamiento mixto de esta semana deja entrever una transición estacional en los precios agrícolas. Mientras la mayoría de los cereales permanecen inmóviles, los forrajes y la cebada apuntan a una tendencia de ligera recuperación, impulsada por factores de demanda interna.
La paja, por su parte, se mantiene en 29 €/Tm, un valor históricamente bajo, pero que podría variar con la llegada del invierno y el aumento de consumo en ganaderías intensivas.
El mercado de la cebada, que durante meses fue el más castigado por los bajos precios, muestra así una reacción positiva que podría consolidarse si continúan las necesidades de reposición por parte de la industria de piensos.
Perspectivas: estabilidad general con repuntes puntuales
De mantenerse las condiciones actuales, los expertos anticipan que los precios de los cereales tenderán a estabilizarse, mientras que los forrajes podrían seguir al alza si la demanda ganadera continúa fuerte. La entrada del invierno y la evolución de los costes energéticos y logísticos serán determinantes en las próximas semanas.
Por el momento, el mercado sigue mostrando moderación y cautela, pero la subida de la cebada y los forrajes podría ser el primer indicio de un cambio de ciclo leve, tras un largo periodo de estabilidad.
