Aunque ralentiza su bajada y los precios a futuro, parece que podrían incrementarse, la realidad es que el informe para febrero de 2025 del Observatorio del Mercado del Azúcar de la Unión Europea para la región 3 en la que Bruselas incluye a España muestra una nueva bajada del precio, en esta ocasión de 7 euros para situarse en los 603 euros por tonelada, muy lejos de los 915 euros que marcaba en el mismo mes de 2024.
| Zona | Precio febrero 2025 (€/t) |
Variación mensual (€/t) |
Precio febrero 2024 (€/t) |
Variación interanual (%) |
|---|---|---|---|---|
| Media UE | 541 | -18 | 853 | -36,6% |
| Región 1 (Austria, Dinamarca, Finlandia, Polonia…) |
533 | -21 | 790 | -32,6% |
| Región 2 (Francia, Alemania, Países Bajos, Bélgica) |
535 | -19 | 840 | -36,4% |
| Región 3 (España, Italia, Portugal, Rumanía…) |
603 | -7 | 915 | -34,1% |
Precios del azúcar en Europa
El precio medio del azúcar en la Unión Europea en febrero de 2025 se ha situado en los 541 euros por tonelada perdiendo 18 euros sobre enero y un 36,6% en relación a hace 365 días cuando ese valor era de 853 euros.
En la «región 1» que incluye a Austria, Dinamarca, Finlandia y Polonia, entre otros países, ese dato se ha situado en los 533 euros, son una bajada de 21 euros sobre el periodo anterior, registrando las estadísticas una disminución del 32,6% si se comparan con el mismo mes de 2024 cuando ese precio era de 790 euros.
Mientras, en Francia, Alemania, Países Bajos y Bélgica que constituyen la llamada «región 2» la reducción mensual del precio del azúcar es de 19 euros hasta los 535, perdiendo un 36,4% sobre el dato de hace un año que era de 840.
Finalmente, en la calificada como «región 3» por los funcionarios de Bruselas, de la que forman parte Rumanía, Portugal, Italia y España, entre otros, la disminución mensual del precio del azúcar es de 7 euros para caer hasta los 603 euros, cifra que representa un descenso del 34,1% sobre la estadística de febrero de 2024 que era de 915 euros.
Fuerte caída de las importaciones y ascenso de las exportaciones
Un aspecto interesante que muestran las estadísticas aportadas por el Observatorio Europeo del Mercado del Azúcar es la fuerte caída de las importaciones de la Unión Europa en los 6 primeros meses del año frente a un incremento más que significativo de las exportaciones.
Así, las importaciones de la UE, en la primera mitad de la campaña comercial que arrancó en octubre de 2024, se ha situado en 202.000 toneladas muy lejos de las 800 que aproximadamente se registraban en la 2023/2024 o de las 980 que se llegaron a alcanzar en la 22/23.
Frente a estos, las exportaciones han alcanzado, en ese mismo periodo, las 847.000 T, un aumento de casi el 40% sobre las cifras de la 23/24 cuando eran de 600.000 mientras que se han multiplicado casi por cuatro sobre los datos de la 22/23 cuando se contabilizaban unas ventas en el exterior de 250.000 T.
| Campaña | Importaciones (T) | Exportaciones (T) | Variación Exportaciones (%) |
|---|---|---|---|
| 2022/2023 | 980.000 | 250.000 | – |
| 2023/2024 | 800.000 | 600.000 | +140% |
| 2024/2025 (oct-marzo) | 202.000 | 847.000 | +41,2% |
Producción mundial
Finalmente, por lo que se refiere a la producción mundial en la campaña 2024/2025, el informe de febrero de 2025 de la Organización Internacional del Azúcar, sitúa ese dato en los 177,54 millones de toneladas, un 3,22% menos que en la previa con 518.000 toneladas menos.
El consumo alcanzaría las 180,421 toneladas creciendo un 0,25% sobre la anterior, ganando 449.000 T.
Siendo los stocks finales de 93.597 toneladas en la 24/25, perdiendo un 4,31% sobre la anterior con 4.218 toneladas menos.
| Concepto | Campaña 2024/2025 | Variación respecto a 2023/2024 |
|---|---|---|
| Producción mundial | 177,54 millones de toneladas | -3,22% (-518.000 toneladas) |
| Consumo mundial | 180,421 millones de toneladas | +0,25% (+449.000 toneladas) |
| Stocks finales | 93,597 millones de toneladas | -4,31% (-4.218 toneladas) |
