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El vacuno y el porcino protagonizan la semana en las lonjas españolas con subidas más que significativas mientras que los cereales se han mantenido, entre el 10 y el 16 de febrero, estables. Destacar la ligera subida de los forrajes en algunos de los mercados españoles.
Todo esto y alguna noticia más la repasamos de la mano del periodista, Nacho Falces, no sin antes recordarte que te suscribas a nuestro canal de youtube pinchando a la campanita https://www.youtube.com/c/Agronewscastillayleon y que sigas toda la información agraria a diario en http://www.agronewscastillayleon.com/
| Producto | Cotización Anterior | Cotización Actual | Variación |
|---|---|---|---|
| Terneros cruzados (€/kg vivo) | 5,58 | 5,70 | +0,12 |
| Terneras (€/kg vivo) | 4,46 | 4,58 | +0,12 |
| Terneros del país (€/kg vivo) | 3,51 | 3,63 | +0,12 |
| Terneras (€/kg canal) | 6,74 | 6,77 | +0,03 |
| Vacas (€/kg canal) | 5,23 | 5,27 | +0,04 |
| Terneros <12 meses (€/kg canal) | 6,74 | 6,78 | +0,04 |
| Añojos (€/kg canal) | 6,74 | 6,78 | +0,04 |
| Eral (€/kg canal) | 4,71 | 4,75 | +0,04 |
| Toros (€/kg canal) | 4,45 | 4,49 | +0,04 |
| Novillos (€/kg canal) | 4,60 | 4,64 | +0,04 |
| Trigo (€/t) | 225 | 225 | = |
| Cebada (€/t) | 212 | 212 | = |
| Lechones (€/t) | 77,50 | 80,50 | +3,00 |
| Porcino Selecto (€/kg) | 1,557 | 1,572 | +0,015 |
| Porcino Normal (€/kg) | 1,545 | 1,560 | +0,015 |
| Porcino Graso (€/kg) | 1,842 | 1,857 | +0,015 |
| Cochinillo (€/unidad) | 59 | 57 | -2,00 |
| Paja (€/t) | 51 | 50 | -1,00 |
| Avena (€/t) | 99 | 99 | = |
| Alfalfa paquete rama (€/t) | 195 | 199 | +4,00 |
| Vezas (€/t) | 133 | 137 | +4,00 |
| Patata Agria (€/kg) | 0,37 | 0,40 | +0,03 |
| Patata Kennebec (€/kg) | 0,34 | 0,37 | +0,03 |
| Patata Red Pontiac (€/kg) | 0,30 | 0,32 | +0,02 |
| Patata Red Scarlett (€/kg) | 0,32 | 0,34 | +0,02 |
| Patata Yona (€/kg) | 0,32 | 0,34 | +0,02 |
Vacuno de vida
Siguen las subidas fuertes en el vacuno de vida con incrementos esta semana, en la Lonja de Salamanca, mercado de referencia para este sector, igual que pasó en la previa, de 0,12 euros por kilo lo que provoca que los terneros cruzados pasen a marcar un precio de 5,70 euros por kilo, las terneras eleven su cotización a 4,58 y los terneros del país hasta los 3,63 euros por kilo vivo.
Destacar que las subidas en tres semanas han sido de 0,17 euros, 0,12 y en esta, de nuevo, de 0,12 por lo que se acumula un ascenso de 0,41 euros en apenas tres semanas
Vacuno de carne
También el vacuno de carne sigue al alza en la Lonja de Salamanca. Las terneras ganan 0,03 euros por kilo canal por lo que pasan a fijar un importe, para esta semana, de 6,77 euros por kilo, mientras que las “vacas” suben 0,04 euros de tal forma que se sitúan a 5,27 euros.
En cuanto a los machos, incrementos de 0,04 euros en todas las categorías lo que hace que el precio de los terneros de menos de 12 meses se eleve hasta los 6,78 euros y lo mismo pasa con los añojos, mientras que los “erales” cotizan a 4,75 euros por kilo canal, los “toros” a 4,49 y los “novillos” a 4,64 euros.
Cereales estables
Tras la publicación del informe mensual del Departamento de Agricultura de Estados Unidos sobre las producciones y stocks actuales de cereales y oleaginosas, estabilidad en la Lonja de León donde los cereales repiten con el trigo y la cebada a 225 y 212 euros por tonelada, mientras que la patata sube hasta 0,03 euros.
Sin movimientos en la sesión del 12 de febrero de la Lonja de León en lo que se refiere a la mesa de cereales, donde sólo se puede destacar que el maíz ha dejado de cotizar. Trigo y cebada se mantienen en los valores previos a 225 y 212 euros por tonelada, el triticale sigue a 215 euros, con el centeno a 179 y la avena a 189 €.
Lechones y porcino de cebo, al alza
Repunte de tres euros de los lechones en Segovia de tal forma que se colocan a 80,50 euros por tonelada.
El porcino de cebo, por su parte, ganan 0,015 euros por kilo de tal forma que el “selecto” se coloca a 1,572 euros por kilo, el “normal” a 1,560 y el “graso” a 1,857 euros.
La cara negativa la muestra el cochinillo que pierde dos euros de tal forma que los que están dentro de la marca de garantía se colocan a 57 euros y los que no pertenecen a ella a 51.
Los tostones repiten en Zamora entre 40 y 49 euros por tonelada
Forrajes, al alza con veza y alfalfa ganando cuatro euros
Significativas subidas de los forrajes en la sesión del 14 de febrero de la Lonja de Valladolid y Palencia con incrementos de cuatro euros para la alfalfa paquete rama que pasa a cotizar a 199 euros mientras que esa misma cuantía repuntan las vezas para situarse a 137 euros.
La avena se mantiene a 99 euros.
La paja cae un euro de tal forma que en Palencia cotiza a 50 euros y en Valladolid a 51
Ascenso de la patata
Subidas generalizadas de las patatas, en la Lonja de León, en gran medida por la ausencia de oferta en un momento en que hay demanda de producción. 0,03 euros por kilo ganan tanto la variedad “agria” como la “kennebec” que se colocan a 0,40 y 0,37 euros por kilo.
Mientras tanto la “red pontiac” como la “red scarlett” o la “yona” muestran un ascenso de 0,02 euros por kilo de tal forma que pasan a cotizar a 0,32 euros por kilo la primera y a 0,34 euros, las dos últimas.
Lonja de patatas 12-02-2025
| PATATAS | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Agria | 370 | 400 | ▲ |
| Jaerla | S/C | S/C | |
| Kennebec | 340 | 370 | ▲ |
| Red Pontiac | 300 | 320 | ▲ |
| Red Scarlett | 320 | 340 | ▲ |
| Yona | 320 | 340 | ▲ |
Porcino ibérico
En la mesa de porcino ibérico, de la Lonja de Salamanca, son los lechones y los tostones los grandes protagonistas con incrementos en ambas categorías. En el caso de los primeros, tanto los de “recogida” como los de “gran partida” ganan 0,10 euros por kilo para pasar a cotizar a 6,47/6,97 euros por kilo, mientras que, los tostones de 9/12 kilos suben 2 euros para situarse a 94/96 euros por animal.
Los tostones más ligeros, los de 5/8 kilos repiten a 44/46 kilos.
