El reciente lanzamiento del Grupo Operativo SECUESVAC, cuyo nombre es un acrónimo de ‘Optimización del secuestro de carbono en los suelos agrarios asociados a la producción de carne de vacuno’, representa un hito importante en la búsqueda de prácticas sostenibles en la ganadería española. Este proyecto, enmarcado dentro del Plan Estratégico Nacional de la PAC 2023-2027, busca abordar la urgente necesidad de reducir las emisiones de carbono en la atmósfera y aportar datos científicos relevantes para el sector vacuno de carne.
Un Grupo Operativo con Sólida Base
SECUESVAC está compuesto por una coalición de cooperativas y asociaciones reconocidas en el sector, bajo el liderazgo de PROVACUNO. La iniciativa también cuenta con su propia página web, www.gosecuesvac.com, donde se compartirán los avances y resultados del proyecto.
Madrid, 29 de octubre de 2024. En este contexto, SECUESVAC surge para responder a la creciente demanda de soluciones que permitan mejorar la sostenibilidad en la producción de carne de vacuno. Su enfoque se centra no solo en reducir la huella de carbono, sino también en garantizar la viabilidad del medio rural y la conservación del entorno donde se desarrolla esta actividad.
Objetivos del Proyecto SECUESVAC
El objetivo principal de SECUESVAC es optimizar el secuestro de carbono en los suelos asociados a las granjas de vacuno de carne. Para ello, se plantea un enfoque que involucra varias etapas clave:
1. Evaluación de la Capacidad de Secuestro de Carbono
Uno de los primeros pasos será determinar la capacidad de secuestro de carbono en los suelos, pastos y cultivos relacionados con la producción de carne de vacuno en España. Este análisis se llevará a cabo utilizando un conjunto de granjas representativas, asegurando que se consideren diferentes modelos de producción en el país.
2. Identificación de Buenas Prácticas Agrícolas
El grupo también se encargará de identificar las prácticas de manejo más efectivas que maximicen el secuestro de carbono en pastos y parcelas cultivadas. Esto es crucial para proporcionar a los ganaderos estrategias prácticas que puedan implementar en sus explotaciones.
3. Desarrollo de Herramientas de Apoyo a los Ganaderos
Una de las metas más ambiciosas de SECUESVAC es la creación de una herramienta de apoyo a la toma de decisiones. Esta herramienta permitirá a los ganaderos calcular tanto su huella de carbono como el potencial de secuestro de carbono en sus granjas. De esta forma, los productores tendrán acceso a información valiosa que les permitirá optimizar sus prácticas y contribuir a la sostenibilidad del sector.
Integrantes del Grupo SECUESVAC
El grupo operativo está compuesto por un total de ocho miembros y dos entidades subcontratadas, lo que garantiza una amplia representación y experiencia en el sector. Entre las organizaciones participantes se encuentran:
- PROVACUNO (líder del proyecto)
- Asociación Nacional de Jóvenes Agricultores (ASAJA)
- Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne de Castilla y León (ASOPROVAC Castilla y León)
- Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne de Castilla-La Mancha (ASOPROVAC Castilla-La Mancha)
- Asociación de Criadores de Raza Bovina Parda de Montaña (ARAPARDA)
- Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA)
- Cooperativas Agro-alimentarias del Principado de Asturias
- GANADEMAD, Cooperativa de Ganaderos de Madrid
Además, cuenta con la colaboración del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario -NEIKER-. Estas organizaciones jugarán un papel fundamental en la recopilación de datos, la obtención de muestras de suelo y la comunicación de los avances a los ganaderos y profesionales del sector.
Beneficios para Ganaderos y la Sociedad
La información generada a través de SECUESVAC estará destinada tanto a los ganaderos de producción de carne de vacuno como a la sociedad en general. Para los ganaderos, especialmente aquellos en régimen extensivo, las recomendaciones y herramientas desarrolladas les permitirán optimizar el secuestro de carbono en sus suelos, lo que a su vez contribuirá a minimizar su huella de carbono.
En cuanto a la sociedad, los resultados de este proyecto ofrecerán a los consumidores la garantía de que están adquiriendo carne proveniente de un sector que se preocupa por el medio ambiente y promueve prácticas de producción sostenible. Este aspecto es cada vez más relevante en un contexto donde los consumidores son cada vez más conscientes de la sostenibilidad y el impacto ambiental de sus elecciones alimentarias.
Un Enfoque Holístico para la Sostenibilidad
SECUESVAC no solo busca aportar beneficios económicos a los ganaderos, sino que también pretende contribuir a la conservación del medio ambiente y a la sostenibilidad del medio rural. Al optimizar el secuestro de carbono en suelos agrarios, se pretende generar un impacto positivo en la calidad del suelo, la biodiversidad y la salud del ecosistema.
El secuestro de carbono en suelos es un proceso crucial en la lucha contra el cambio climático, y el sector vacuno de carne tiene un papel importante que desempeñar en este contexto. Al integrar prácticas sostenibles en sus operaciones, los ganaderos no solo estarán contribuyendo a la neutralidad climática, sino que también podrán beneficiarse económicamente a través de un mejor uso de los recursos y una mayor eficiencia en la producción.
Conclusiones y Perspectivas Futuras
El nacimiento de SECUESVAC marca un paso significativo hacia la sostenibilidad en el sector vacuno de carne en España. Al abordar la reducción de emisiones de carbono y el secuestro de carbono en suelos, este proyecto tiene el potencial de transformar la forma en que se produce y consume la carne de vacuno.
Los próximos años serán cruciales para medir el éxito de SECUESVAC y evaluar su impacto en la huella ambiental del sector. A medida que se desarrollen y se implementen las herramientas y estrategias planteadas, será fundamental la colaboración entre todos los actores involucrados para asegurar que los objetivos de sostenibilidad se cumplan y se mantenga un compromiso continuo con la protección del medio ambiente.
