La apicultura profesional española ha activado todas las alertas.Mañana, 26 de enero, el sector tomará las calles de Salamanca para denunciar los efectos que el acuerdo comercial entre la Unión Europea y MERCOSUR puede tener sobre uno de los sectores más frágiles del campo español: la producción de miel.
La movilización, convocada por las organizaciones profesionales agrarias (OPAS), no es simbólica ni aislada. Responde a una amenaza económica estructural que, según el propio Ministerio de Agricultura, puede situar al sector apícola en una posición crítica, hasta el punto de poner en riesgo su supervivencia.
Un sector declarado “sensible” por el Ministerio de Agricultura
El comunicado de prensa asegura que el propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha reconocido que el sector de la miel será uno de los más afectados por el acuerdo con MERCOSUR, llegando incluso a calificarlo oficialmente como “sector sensible”.
Esta consideración no es menor. En el lenguaje de las políticas agrarias y comerciales, un sector sensible es aquel que presenta una alta vulnerabilidad frente a la apertura de mercados, especialmente cuando compite con productos importados a precios muy inferiores a sus costes reales de producción.
75.000 toneladas de miel importadas en un solo año
Los datos comerciales del último ejercicio refuerzan esa preocupación. Según recoge el comunicado, en 2025 la Unión Europea importó alrededor de 75.000 toneladas de miel, procedentes mayoritariamente de China, Ucrania y los países de MERCOSUR.
Este volumen sitúa a la UE como un mercado altamente dependiente de las importaciones, en un contexto en el que los productores europeos deben cumplir normativas estrictas en materia sanitaria, medioambiental y laboral, lo que incrementa de forma notable sus costes.
Ucrania: 35.000 toneladas libres de arancel
Uno de los datos más relevantes que aporta el comunicado de prensa es el contingente asignado a Ucrania.
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35.000 toneladas anuales de miel
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Entrada en la UE libre de aranceles
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Precio medio de importación en 2025: 1,94 €/kg
Este precio se sitúa muy por debajo de los costes reales de producción en España, generando ya una fuerte presión a la baja sobre los precios en origen.
MERCOSUR: 45.000 toneladas más sin arancel
La situación se agrava con la entrada en vigor del acuerdo comercial con MERCOSUR, que permitirá la importación de 45.000 toneladas adicionales de miel libres de arancel.
El comunicado de prensa señala que en el último año:
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El precio de importación de la miel de MERCOSUR rondaba los 2,05 €/kg
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Ese precio incluía un arancel del 17,30 %
Esto implica que, una vez eliminado el arancel, el precio efectivo de entrada será todavía más bajo, aumentando la presión competitiva sobre el producto nacional.
Coste de producción en España: cerca de 4 €/kg
Frente a estos precios de importación, el comunicado es contundente:
El coste de producción de un kilogramo de miel española está próximo a los 4 €/kg.
La comparación es directa y demoledora:
| Concepto | Precio aproximado |
|---|---|
| Coste de producción en España | ~4,00 €/kg |
| Precio importación Ucrania | 1,94 €/kg |
| Precio importación MERCOSUR (con arancel) | 2,05 €/kg |
| Precio esperado sin arancel | ~2,00 €/kg |
Con estos números, las cuentas no salen para los apicultores profesionales.
Riesgo de desplome de precios y desaparición del sector
El comunicado de prensa advierte de forma clara que la aplicación del acuerdo con MERCOSUR puede provocar:
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Un desplome de los precios de comercialización hasta los 2 €/kg
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Pérdidas estructurales para las explotaciones apícolas
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La desaparición del sector apícola profesional español
No se trata de una crisis coyuntural, sino de una quiebra del modelo productivo, al no poder competir con miel importada producida bajo estándares más laxos.
Vulneración de la Ley de la Cadena Alimentaria
Otro de los ejes del comunicado es la denuncia de una flagrante vulneración de la Ley de la Cadena Alimentaria.
Esta normativa establece que ningún producto agrario debería venderse por debajo de sus costes de producción, un principio que queda desvirtuado cuando se permite la entrada masiva de productos importados a precios incompatibles con los costes europeos.
Riesgos también para el consumidor
El comunicado no se limita a la defensa del productor. También alerta de una desprotección para el consumidor, al permitir que llegue a los lineales de los supermercados miel producida con:
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Estándares de calidad inferiores
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Normas de seguridad alimentaria menos exigentes
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Controles más laxos que los aplicados en la UE
En este contexto, el precio bajo deja de ser una ventaja y se convierte en un riesgo oculto.
Movilización en Salamanca: miel para concienciar
Dentro del marco de movilizaciones contra MERCOSUR, las OPAS de Salamanca llevarán a cabo el lunes 26 de enero una acción simbólica pero cargada de mensaje:
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Reparto de miel producida por explotaciones salmantinas
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A las puertas de la Subdelegación del Gobierno en Salamanca
El objetivo es concienciar a la sociedad sobre la importancia de mantener vivo el sector apícola profesional.
Las abejas, pieza clave de la biodiversidad
El comunicado de prensa recuerda que la apicultura va mucho más allá de la producción de miel. Las abejas son:
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El principal agente polinizador
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Clave para el mantenimiento de la biodiversidad
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Esenciales para la protección del medio ambiente
La advertencia final es clara y directa:
Sin abejas no hay vida.
Una protesta que va más allá del precio
La movilización del sector apícola profesional no es solo una protesta económica. Es una llamada de atención sobre:
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El modelo de acuerdos comerciales
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La coherencia de las políticas agrarias
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La soberanía alimentaria
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La protección del medio rural
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La defensa del medio ambiente
El comunicado de prensa concluye dejando claro que el futuro de la apicultura española está en juego, y que las decisiones que se tomen ahora marcarán el destino de un sector esencial para el equilibrio ecológico y social del país.
