Precios de la Miel en España: Análisis Detallado de la Campaña 2023/2024 según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Miel 2023/2024: bajan los graneles y suben los envasados

  • Subrayar el significativo incremento del polen que llega a elevar su precio en un 66%

José Ignacio Falces

11 de junio de 2024

apicultor

 

La industria apícola en España ha experimentado fluctuaciones significativas en los precios de la miel durante la campaña 2023/2024. Este informe detalla los cambios en los precios de las diferentes variedades de miel, tanto a granel como envasada, y proporciona un análisis exhaustivo de las tendencias del mercado, según los datos aportados recientemente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Destacar, por lo que a la miel se refiere el las bajadas de los graneles frente al incremento de las envasadas, mientras que el polen registra subidas generalizadas que llegan al 66% en algunos casos.

 miel  

Contexto y Evolución de los Precios

Precios a Granel

Durante la campaña 2023/2024, los precios de la miel a granel mostraron una tendencia general a la baja, con algunas excepciones. La miel de mielada comenzó la campaña sin variaciones significativas, con un precio de 4,18 €/Kg en abril, cayendo ligeramente a lo largo de los meses hasta alcanzar un precio constante de 3,99 €/Kg hacia el final de la campaña. Esto representa una disminución del 4,62%.

En contraste, la miel multifloral mostró una variabilidad mayor. Comenzando la campaña con precios relativamente estables, experimentó fluctuaciones entre subidas y bajadas, alcanzando un máximo de 3,58 €/Kg en julio y cerrando en 3,42 €/Kg en marzo. Esto representa una variación del -1,32% comparado con el inicio de la campaña.

Precios de la Miel Envasada

Las mieles envasadas, por otro lado, han mostrado una tendencia ascendente. La miel de mielada envasada mantuvo su precio estable a lo largo de la campaña, con un incremento significativo en enero, llegando a 7,51 €/Kg, un aumento del 7,40% respecto al inicio de la campaña. La miel multifloral envasada, aunque con variaciones mensuales, también siguió una tendencia al alza, alcanzando un máximo de 7,09 €/Kg en enero y cerrando la campaña en un precio similar.

 Evolución de Precios de Miel Envasada y a Granel
Tipo Variedad y Presentación abr-23 may-23 jun-23 jul-23 ago-23 sep-23 oct-23 nov-23 dic-23 ene-24 feb-24 mar-24 Variación
Multifloral A Granel 3,47 3,47 3,49 3,58 3,39 3,29 3,26 3,45 3,45 3,44 3,41 3,42 -1,44
Mielada A Granel 4,18 4,18 4,18 4,15 4,09 4,09 4,15 3,99 3,99 3,99 3,99 3,99 -4,55
Multifloral Envasada 6,07 5,71 5,61 5,59 6,26 5,95 6,24 6,49 6,55 7,09 6,97 7,07 16,47
Mielada Envasada 6,99 6,99 6,99 6,99 6,99 6,99 6,99 6,99 6,99 7,51 7,51 7,51 7,44

 

Tipo abr-23 may-23 jun-23 jul-23 ago-23 sep-23 oct-23 nov-23 dic-23 ene-24 feb-24 mar-24
Azahar a Granel 4,41 4,41 4,4 4,29 4,35 4,33 4,29 4,34 4,26 4,22 4,22 4,41
Eucalipto a Granel 3,98 3,91 3,82 3,91 3,85 4,14 4,25 4,17 4,2 4,08 4,08 3,98
Romero a Granel 5,16 5,16 5,06 5,11 5 5,2 4,83 5,19 5,19 5,33 5,51 5,16
Azahar Envasada 7 7,05 7,06 7,02 7,01 7,04 7,1 7,13 7,61 7,55 7,55 7
 Eucalipto Envasada 7,13 7,02 7,36 7,19 7,03 7,09 7,14 7,18 7,7 7,63 7,63 7,13
Romero Envasada 7,04 6,98 7,01 6,83 6,93 7,11 7,19 7,51 7,35 7,38 7,54 7,04

 

Análisis de Polen

El polen ha registrado aumentos significativos tanto en su forma a granel como envasada. El polen a granel comenzó la campaña con un precio de 7,05 €/Kg en abril y alcanzó 11,71 €/Kg en marzo, marcando un incremento del 66,18%. Por su parte, el polen envasado también mostró subidas notables, pasando de 11,56 €/Kg en abril a 18,09 €/Kg en marzo, un aumento del 56,50%.

Evolución de Precios de Polen
Tipo de Polen abr-23 may-23 jun-23 jul-23 ago-23 sep-23 oct-23 nov-23 dic-23 ene-24 feb-24 mar-24 variación
Polen a Granel 7,05 7,63 7,43 8,25 8,66 9,53 9,2 10,5 10,97 10,96 11,67 11,71 66,10
Polen Envasado 11,56 11,81 12,36 11,81 12,2 12,89 14,04 16,92 17,17 17,39 18,01 18,09 56,49

 

miel

Factores que Influyen en los Precios

Estabilidad y Fluctuaciones

La estabilidad en los precios de la miel a granel se debe, en parte, a una menor demanda en ciertos meses del año y a una oferta constante. Sin embargo, la miel envasada, al ser percibida como un producto de mayor calidad y conveniencia, ha visto una revalorización constante.

Legislación y Normativas

La legislación comunitaria y nacional ha jugado un papel crucial en la regulación de precios. Normativas como la Directiva 2014/63/UE del Parlamento Europeo y el Reglamento (CE) nº 1308/2013 establecen directrices para la calidad y comercialización de la miel, impactando directamente en su precio.

Perspectivas Futuras

Tendencias de Mercado

mielSe espera que las tendencias alcistas en las mieles envasadas continúen, impulsadas por una creciente demanda de productos naturales y de alta calidad. La estabilidad en los precios de la miel a granel podría mantenerse, salvo por factores imprevistos como condiciones climáticas adversas o cambios en la producción.

Innovación y Sostenibilidad

El sector apícola está viendo un aumento en las prácticas sostenibles, lo que podría influir en los precios a largo plazo. La innovación en el envasado y la diversificación de productos apícolas también pueden ofrecer nuevas oportunidades para el mercado.

La campaña 2023/2024 ha sido testigo de fluctuaciones significativas en los precios de la miel y el polen, con una tendencia general a la baja en los productos a granel y al alza en los envasados. Estos cambios reflejan tanto la dinámica del mercado como la influencia de factores externos y normativas.



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