La Feria Meat Attraction 2025, celebrada en Madrid del 25 al 27 de febrero, se consolida como el principal evento para la industria cárnica en España. En su sexta edición bienal, el evento reúne a más de 300 empresas de 50 países con el objetivo de impulsar la innovación y la internacionalización del sector. Castilla y León ha apostado fuertemente por la participación en este encuentro, con una inversión de más de 400.000 euros para respaldar a 35 empresas cárnicas de la región.
El respaldo institucional a la industria cárnica de Castilla y León
El apoyo financiero proviene de la Consejería de Economía y Hacienda, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL), y de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, mediante el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL). La iniciativa busca reforzar la presencia de las empresas de la Comunidad en el mercado internacional y facilitar la búsqueda de nuevas oportunidades comerciales.
Los viceconsejeros de Economía y Competitividad, Carlos Martín Tobalina, y de Política Agraria Común y Desarrollo Rural, Jorge Llorente, han visitado la feria para respaldar a las empresas de Castilla y León, que exhiben sus productos en los stands del ICECYL y Tierra de Sabor.
Un sector estratégico para la economía de Castilla y León
La industria cárnica representa un pilar fundamental para la economía de Castilla y León. En 2024, el sector de la alimentación experimentó un crecimiento del 3,14 % en exportaciones, alcanzando los 3.485 millones de euros, consolidándose como el segundo sector exportador de la Comunidad.
Actualmente, Castilla y León cuenta con 800 empresas cárnicas, generando un total de 11.000 empleos. Esto representa el 22 % del total de empresas cárnicas de España, aportando el 12 % del volumen de negocio del sector a nivel nacional.
Calidad y diferenciación: las claves del éxito
La Comunidad no solo destaca por su volumen de producción, sino también por su compromiso con la calidad y la excelencia. Castilla y León alberga 19 figuras de calidad y certifica el 50 % de los productos ibéricos de España. Además, muchos de sus productos forman parte de los 6.000 alimentos reconocidos dentro del sello ‘Tierra de Sabor’, lo que demuestra la apuesta de ganaderos y empresarios por un modelo basado en la calidad y la sostenibilidad.
Oportunidades de negocio en la Meat Attraction 2025
La Meat Attraction es una plataforma clave para la expansión del sector. Las empresas de Castilla y León no solo presentan sus productos, sino que también aprovechan la feria para generar nuevas alianzas comerciales. Durante el evento, ya se han programado reuniones bilaterales con importadores de Perú, Hungría, Polonia, Singapur y Reino Unido, mercados clave para la internacionalización de los productos cárnicos de la región.
Show cooking con la chef Rocío Parra
Para potenciar la promoción de los productos, la feria cuenta con un espacio de show cooking con capacidad para 20 personas, donde se realizarán tres demostraciones culinarias diarias. La chef salmantina Rocío Parra, galardonada con una estrella Michelin y un sol Repsol, será la encargada de realizar estas demostraciones, poniendo en valor la versatilidad y calidad de las carnes de Castilla y León.
Un futuro prometedor para el sector cárnico de Castilla y León
La participación en la Meat Attraction 2025 no solo permite aumentar la visibilidad de las empresas cárnicas de la región, sino que también fortalece su capacidad para competir en el mercado global. La inversión de la Junta de Castilla y León refleja el compromiso con un sector estratégico, que sigue creciendo y consolidándose como un referente tanto en España como en el exterior.
