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El último informe de la Asociación Española de Cunicultura muestra la profunda estabilidad, al menos por lo que se refiere a los precios que marcan las lonjas, que vive el sector de la carne de conejo pues el importe de 1,85 euros se mantiene desde hace 16 semanas sin cambio.

Esa cifra supera los importes que se pagaban en la semana 34 del año 2018 y 2017 cuando las estadísticas hablaban de 1,80 euros y 1,63 euros.

PRODUCCION

Por lo que se refiere a la producción, el informe del Ministerio de Agricultura en referencia a los sacrificios de animales referido a este sector, en el que ha dejado de aparecer desglosada la situación de Castilla y León, muestra una bajada de la producción del 5,83% al pasar de las 24.423 toneladas de 2018 a las 23.000 actuales.

Sólo en el mes de mayo se anuncia una reducción del 9,24% hasta las 4.640 toneladas.

Cataluña se mantiene como líder del sector a pesar de una disminución de la producción en los cinco primeros meses del año del 5% hasta las 5.600 Toneladas. También a la baja se presentan Castilla La Mancha donde la merma es del 7,49% hasta las 1.660 toneladas y, especialmente, en Aragón donde la bajada de producción alcanza casi al 20% al obtenerse 1.111 toneladas.

Por el contrario, y a falta de los datos de Castilla y León, la Comunitat Valenciana presenta cifras positivas con un ascenso del 3,73% hasta las 1.527 toneladas.

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