Desde su puesta en marcha a finales de enero de 2024, el matadero móvil de la Consellería do Medio Rural ha demostrado ser una solución innovadora y eficiente para las necesidades del sector ganadero en Galicia. Esta iniciativa pionera en España ha recorrido ya cerca de medio centenar de concellos, principalmente en las provincias de Lugo y Ourense, ofreciendo un servicio que no solo ha facilitado la vida de los ganaderos, sino que también ha despertado el interés de otras comunidades autónomas y países vecinos como Portugal.
El recorrido del matadero móvil: una apuesta por la accesibilidad rural
El matadero móvil, diseñado para sacrificar ganado en las zonas más alejadas de los mataderos tradicionales, ha visitado hasta la fecha 47 concellos gallegos. De estos, un 64% pertenecen a las provincias de Lugo y Ourense, regiones que, debido a su geografía montañosa y rural, encuentran mayores dificultades para acceder a los servicios convencionales de sacrificio.
En la provincia de Lugo, el matadero móvil ha llegado a 14 concellos, mientras que en Ourense se ha desplazado a 16 municipios. En las provincias de A Coruña y Pontevedra, el servicio ha recorrido nueve y ocho entidades locales respectivamente. Estos datos reflejan la necesidad y la aceptación de este servicio entre los ganaderos gallegos, quienes han encontrado en esta iniciativa una solución adaptada a sus necesidades.
Cifras que avalan el éxito del servicio
En solo siete meses, el matadero móvil ha realizado cerca de 120 servicios a más de 70 explotaciones ganaderas en Galicia. Esta cifra es significativa, ya que implica que en promedio, cada explotación ha requerido los servicios del matadero móvil en más de una ocasión, lo que refleja su importancia y utilidad en el día a día de estos pequeños y medianos productores.
El cómputo total de animales sacrificados desde la puesta en marcha del servicio alcanza ya los 700 ejemplares, con un predominio absoluto de ganado ovino y caprino, que representan más del 90% del total. El restante 10% corresponde a sacrificios de ganado porcino. Esta distribución responde a la tipología de ganado más común en las áreas rurales y de montaña de Galicia, donde la ganadería ovina y caprina tiene un peso importante en la economía local.
Previsiones para el mes de agosto
El servicio no cesa en verano. Las previsiones para lo que resta del mes de agosto indican que el matadero móvil visitará otros seis concellos gallegos: O Saviñao, Quiroga y Castro de Rei en la provincia de Lugo; Lalín y Crecente en la provincia de Pontevedra; y Boborás en la de Ourense. Estos desplazamientos demuestran la demanda constante y la necesidad de este servicio en las áreas rurales de Galicia, donde la ganadería sigue siendo un pilar fundamental de la economía.
Un modelo que despierta interés más allá de Galicia
El éxito del matadero móvil no ha pasado desapercibido. Esta iniciativa ha despertado el interés de otras comunidades autónomas como Asturias, Baleares, Cantabria, Castilla y León y Extremadura. Incluso desde Portugal se ha solicitado información para replicar el modelo. Esta expansión potencial subraya el carácter innovador y efectivo del matadero móvil, que podría convertirse en un referente a nivel nacional e internacional en la gestión ganadera en zonas rurales.
Una solución a demanda de los ganaderos
Este servicio se ofrece a demanda de los ganaderos, quienes pueden solicitarlo cuando lo necesiten, adaptándose a sus necesidades específicas. La mayoría de los usuarios son ganaderos de zonas montañosas o alejadas, para quienes el acceso a un matadero tradicional implica elevados costos y esfuerzos logísticos considerables.
El matadero móvil les permite reducir los costos de desplazamiento, gestionar el sacrificio de sus animales de manera más eficiente y, lo que es igualmente importante, mejorar el bienestar animal. Al evitar largos trayectos, se reduce el estrés de los animales, lo que repercute positivamente en la calidad de la carne.
Precios competitivos y accesibilidad
El servicio del matadero móvil se ofrece a precios muy competitivos, con tarifas que oscilan entre 10 y 50 euros por animal, dependiendo del tipo y tamaño del ganado. Esta estructura de precios no solo hace que el servicio sea accesible para pequeños y medianos ganaderos, sino que también promueve la filosofía de kilómetro cero en la producción de alimentos, reduciendo la huella de carbono y fomentando el consumo de productos locales.
Para solicitar el servicio, los ganaderos pueden contactar al matadero móvil a través del teléfono 982 25 12 01, operativo de lunes a viernes en horario de 09:00 a 14:00 horas, o bien vía web, completando un formulario disponible en la Oficina Virtual de Medio Rural. Esta flexibilidad en la solicitud del servicio asegura que los ganaderos puedan acceder a él de manera sencilla y rápida.
El matadero móvil de la Consellería do Medio Rural ha demostrado ser una herramienta clave para el sector ganadero en Galicia, facilitando el acceso a servicios de sacrificio en zonas remotas y contribuyendo al bienestar animal y la sostenibilidad. Su éxito ha captado la atención de otras regiones y países, lo que podría llevar a la expansión de este modelo en un futuro cercano. Con más de 700 animales sacrificados y 47 concellos visitados, este servicio se consolida como una solución innovadora y eficaz para las necesidades del campo gallego.
