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El resumen de la producción de carne de marzo de 2020 ofrecido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación comienza a mostrar las primeras notas de las crisis que ha provocado el coronavirus con significativas bajadas de la carne de ave y ovino mientras siguen al alza el vacuno y el porcino.

VACUNO

La producción de carne de vacuno en el mes de marzo ha crecido un 3,60% hasta alcanzar las 55.549 toneladas.

En los tres primeros meses del año se aprecia un ascenso de casi el 4% al pasar de las 160.583 toneladas de la campaña anterior hasta los 166.997 actuales.

Cataluña vive un descenso del 1,19% al caer hasta las 35.654 toneladas. Por el contrario, tanto Castilla y León como Galicia viven ascenso, la primera del 5,36% subiendo desde las 26.056 toneladas a las 27.454, mientras que en el caso gallego el incremento es muy suave, apenas el 0,47%, sumando 22.346 toneladas.

OVINO

El ovino vive una significativa caída del 2,52% en la cifra mensual con las 9.199 toneladas obtenidas. En el primer trimestre del año la reducción es del 1,20% reducción la producción hasta las 24.302.

Sin embargo, Castilla y León, principal productora, se mantiene al alza con un ascenso del 3,13% hasta las 6.414; por el contrario, Cataluña y Castilla La Mancha viven una reducción del 10,2% y del 2,30% disminuyendo hasta las 3.292 y las 3.207 toneladas.

Destacar el caso de Aragón con un crecimiento que casi llega al 10% en el primer trimestre del año sumando 2.824

PORCINO

El mayor incremento lo vive este sector, con un ascenso que llega hasta el 12,75% en el mes de marzo pasando de las 382.189 toneladas de 2019 a las 430.904 actuales.

En el primer trimestre del año ese incremento se sitúa en el 4,2% elevando los datos desde los 1,2 millones de toneladas de la campaña previa a las 1,3 que reflejan las estadísticas en 2020.

La región más productora, Cataluña, vive un ascenso del 2,52%alcanzando las 507.463 toneladas; Castilla y León vive una subida algo mayor, del 2,91%, sumando 215.341 T, pero es Aragón la que más crece, ganando un 15% a las cifras del año pasado ya que incrementan las cifras desde las 189.045 toneladas a las 217.705

AVIAR

Junto al ovino, es la producción de carne de ave la que ofrece unas cifras peores en el primer trimestre del año aunque en marzo gana un 2,29% al salir de los mataderos 145.168 toneladas.

En ese primer trimestre se aprecia una bajada del 3,81% cayendo desde las 436.241 toneladas a las 419.623 registradas en este momento.

Cataluña vive un descenso del 1,12% hasta las 83.038 toneladas, Andalucía baja un 7% al obtener 111.260 toneladas mientras que Galicia vive los valores previos con 56.228 T.

Finalmente, subrayar que Castilla y León ve como su producción cae un 5,77% hasta las 13.294 toneladas.

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