Según los datos presentados por AFRUCAT (Asociación Empresarial de Fruta de Catalunya) y el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Catalunya, la campaña 2025 de fruta de pepita en Cataluña ofrecerá volúmenes aceptables y fruta de muy buena calidad, a pesar de los episodios de granizo registrados durante la primavera.
Las previsiones apuntan a una producción de manzana de 260.790 toneladas, lo que supone un descenso del 4 % respecto al año anterior, pero aún un 3 % por encima de la media de los últimos cinco años. Por su parte, la producción de pera aumentará un 47 %, alcanzando las 107.730 toneladas, aunque se mantiene ligeramente por debajo de la media quinquenal (-4 %)».
Manzana: cifras estables y calidad destacada pese a las inclemencias
Durante la presentación oficial celebrada en Lleida el 22 de julio, el director general de AFRUCAT, Manel Simon, subrayó que a pesar de los episodios de granizo, estos ocurrieron con la suficiente antelación como para que los árboles pudieran recuperarse parcialmente, permitiendo que se mantenga una calidad elevada y una oferta comercial estructurada.
Simon destacó también que las cámaras frigoríficas están vacías, consecuencia directa de la baja producción de la campaña 2024, por lo que no se prevén excesos de oferta ni colapsos de mercado. En sus palabras, “nada hace pensar en colapsos en los mercados sino más bien en un año ordenado y amable”.
En términos territoriales, Lleida se mantiene como la principal zona productora, con una previsión de 170.290 toneladas de manzana, cifra que representa el 65 % del total catalán y que está un 6 % por encima de la media de los últimos cinco años. En contraste, la demarcación de Girona, que produce el 34 % del total, sufre un ligero descenso por el impacto residual de la severa sequía de campañas anteriores y por la alternancia natural del cultivo.
Variedades de manzana: Tutti y Granny, en auge
Entre las variedades de manzana, destaca el incremento del grupo Granny Smith, así como de nuevas variedades como la Tutti, que están ganando peso en la estructura varietal catalana. La recolección se prevé con un leve retraso, de entre 3 y 7 días, dependiendo de la zona, aunque en algunas áreas de Lleida la cosecha seguirá un calendario normal.
Pera: una recuperación esperada pero aún insuficiente
En cuanto a la producción de pera, los responsables de AFRUCAT y la Generalitat coinciden en calificar la campaña de recuperación parcial, tras la dura caída de la producción en 2024. El aumento interanual del 47 % supone una recuperación importante, pero no logra alcanzar todavía el potencial productivo de Cataluña.
La variedad Conference es la gran protagonista de esta campaña, con un incremento del 90 % respecto al año anterior, consolidándose como la base del cultivo de pera en la región. La recolección también se prevé con retrasos, especialmente en zonas afectadas por las lluvias o con floraciones tardías, con una horquilla de entre 3 y 10 días, aunque algunas parcelas podrán recolectarse en fechas habituales.
Un entorno nacional exigente y con oportunidades
El presidente del Comité de manzana y pera de AFRUCAT, Joan Serentill, apuntó durante su intervención que, en el caso de la pera, “el tablero de juego es nacional”, y que las características de esta campaña, como el buen calibre y la alta concentración de azúcares, serán bien recibidas por un consumidor cada vez más exigente en cuanto a tamaño, sabor y calidad organoléptica.
Actores institucionales: mensaje de confianza y orden
En el acto de presentación de las previsiones, además de los representantes de AFRUCAT, participó también Rosa Altisent, directora general de Agricultura y Ganadería de la Generalitat, quien trasladó un mensaje de confianza, coordinación y estabilidad para el sector de la fruta dulce en Cataluña.
Desde la administración se valoró muy positivamente la capacidad de respuesta del sector productor frente a adversidades como el granizo y la sequía, así como el papel que juegan las organizaciones sectoriales como AFRUCAT para ofrecer datos precisos, previsiones detalladas y coordinación interterritorial.
Claves para una campaña equilibrada
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Volumen de manzana 2025 en Cataluña: 260.790 t (–4 % respecto a 2024; +3 % frente a la media de cinco años).
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Volumen de pera 2025 en Cataluña: 107.730 t (+47 % respecto a 2024; –4 % frente a la media quinquenal).
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Producción por provincias: Lleida (65 % manzana), Girona (34 % manzana).
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Variedades en auge: Granny Smith y Tutti en manzana; Conference en pera.
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Condiciones de recolección: retrasa general de 3–7 días (manzana) y hasta 10 días (pera).
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Cámaras vacías: no se prevé exceso de oferta ni distorsión del mercado.
Perspectivas del mercado: sin tensión, con margen de estabilidad
El balance de previsiones para 2025 apunta a una campaña ordenada, sin tensiones de mercado, y con un producto de alta calidad que podría permitir incluso una mejora del posicionamiento comercial de la fruta catalana en el mercado nacional y en exportación.
La buena acogida esperada por parte de los consumidores y el hecho de que las cámaras frigoríficas estén prácticamente vacías dan lugar a un entorno de estabilidad en precios, fluidez comercial y posibilidad de planificación más racional por parte de las centrales hortofrutícolas.
